Ароматно печено пиле с лимон и зеленчуци на фурна – една тенджера

Гледайте видеото в YouTube:

Това ароматно печено пиле с лимон и зеленчуци, приготвено в една тенджера, е всичко, от което имате нужда. Месото пада от костите, соковете от печенето са създадени за най-невероятната сос, и фурната върши повечето от работата за вас.

Съставки

• 1 цяло пиле или пилешки бутчета с кожа
• 1 глава чесън
• 1 малко парче джинджифил
• Сок от 1 лимон
• Сол и черен пипер на вкус
• 2 супени лъжици зехтин
• 1 супена лъжица меден горчица или друга горчица по избор
• 1 супена лъжица червен пипер
• Сухи или свежи билки по избор (магданоз, кориандър)
• 1 супена лъжица горчива синапенца
• Зелечнуци по избор – моркови, картофи, лук
• Няколко клонки свеж розмарин (по желание)

Подготовка на маринатата

За да направим маринатата, започваме с цяла глава чесън, обелваме и нареждаме джинджифила. Смесваме сока от един лимон и добавяме зехтин. Всичко това поставяме в блендер заедно с медена горчица, червен пипер и сухи билки като магданоз. Разбърквайте до получаване на гладка смес, както желаете може да добавите повече билки или подправки.

Подготовка на пилешкото

Измийте и подсушете пилето добре и сложете го в дълбока тавичка за печене. Излейте маринатата отгоре, размажете я добре, като се уверите, че влиза под кожата. Оставете да се маринова минимум 30 минути, но е най-добре да го престои една нощ в хладилника.

Подготовка на зеленчуците и печене

Докато пилето се маринова, измийте и нарежете зеленчуците – моркови, картофи и лук. Овкусете със сол, червен пипер и зехтин. Разпределете ги равномерно в тавата около пилето и добавете остатъка от маринатата. Загрейте фурната на 180°C и печете около 50 минути.

Завършек и сервиране

При проверка след около половин час, ако всичко изглежда готово, оставете настрана няколко минути преди да сервирате. Поднесете пилето с печените зеленчуци, можете да добавите и малко варен ориз или хляб за потапяне в ароматната сос.