Бадемовата торта е вкусна торта, която е идеална за всеки повод. Повечето торти се приготвят с брашно, а при бадемовата торта вместо брашно се използват смлени бадеми. Това придава на тортата уникален вкус и текстура, които със сигурност ще се харесат на всички. Освен това използването на бадемово брашно спомага за запазването на влажността на тортата и предотвратява изсъхването ѝ. Когато е направена правилно, бадемовата торта е изключително вкусна и ще бъде хит на всяко събиране. Ако търсите специална торта за следващото си събитие, помислете за бадемова торта. Тя със сигурност ще се хареса на всички!
Бадемовата торта е един от най-емблематичните десерти във френската кухня. Често срещана в менютата на кафенета и изискани ресторанти, тази торта има репутацията на вкусна и трудна за приготвяне. Въпреки това, противно на общоприетото схващане, бадемовата торта всъщност е доста лесна за приготвяне. Основната съставка е бадемово брашно, което може лесно да се намери в повечето супермаркети. Независимо дали ще я поднесете за закуска или за десерт, бадемовата торта със сигурност ще зарадва всеки гост.
Бадемова торта без брашно
Съставки
За да приготвите блатовете:
- 4 броя белтъка
- 140 г бадеми
- 80 г захар
- щипка сол
За да приготвите крем:
- 4 броя жълтъка
- 70 г бяла захар
- ванилова захар
- 100 г сметана
- 125 г краве масло
- 50 г бадемови люспи за поръсване
Инструкции
- Разбийте белтъците на пяна и постепенно добавете захарта. Добавете 140 грама нарязани бадеми в купата и разбъркайте.
- Подгответе 2 форми за печене с размери 20 сантиметра, покрити с хартия за печене, намазани с олио.
- Разпределете тестото с бадеми в двете форми и печете в предварително загрята на 180 градуса фурна за 25 минути.
- След това ги оставете да изстинат и блатовете за тортата са готови.
- За да приготвите крема, изсипете 4 жълтъка в дълбока купа, добавете захарта, ваниловата захар и сметаната. Разбъркайте.
- Поставете на котлона и гответе на слаб огън за няколко минути, като бъркате. След като кремът се сгъсти, покрийте купата и я сложете в хладилник да се охлади.
- През това време запечете бадемите в тиган.
- Разбийте маслото до кремообразна консистенция, добавете охладения ванилов крем и разбъркайте до получаване на хомогенна маса.
- Намажете охладените блатове с крема от всички страни.
- Поръсете с бадемови люспи.
Бележка
Бадемовата торта е вкусно лакомство, което е идеално за всеки повод. Приготвена от смлени бадеми, и бадемово брашно, тази торта е вкусна и ароматна. Тя може да се консумира обикновена или с глазура от маслен крем. За по-специален ефект украсете тортата с пресни плодове или шоколад. Независимо дали празнувате рожден ден, годишнина или просто ви се хапва нещо сладко, бадемовата торта със сигурност ще ви задоволи. Затова следващия път, когато сте в настроение за нещо специално, не забравяйте да опитате тази торта. Няма да останете разочаровани.
Вижте още:
Тази рецепта за торта Наполеон е едновременно вкусна и лесна за приготвяне. Ключът към успеха е в пластовете на тортата, като всеки пласт се състои от тънки листове бутер тесто, разделени от слой богат маслен крем. След това тортата се завършва с лъскава глазура, която я прави неустоима. Ако правите торта Наполеон може да отнеме известно време, но резултатът си заслужава усилията. Така че, ако търсите впечатляващ десерт, който със сигурност ще ви впечатли, опитайте тази рецепта за торта Наполеон. Няма да останете разочаровани.