By PLAMEN SLAVOV Гледайте видеото в YouTube:
С днеска ще споделим две уникални рецепти в чест на рождения ни ден, приготвени от моята майка. Научете как да приготвяте класическия бохча бюрек и веганската леща кьофте.
Съставки за бохча бюрек
- 300 г мляно месо
- 2 средно големи лука
- Масло и зехтин за сотиране
- Сол и черен пипер на вкус
- 1 ч.л. червен пипер и чер пипер
- 5-6 листа гъсто тесто (юфка)
Стъпка 1: Приготвяне на пълнежа
Започваме с мляното месо и гъби. Сотирайте лука в зехтина до златисто. Добавете ги към месото заедно с гъбите и подправките. Това прави пълнежа изключително ароматен и вкусен.
Стъпка 2: Сглобяване на бюрека
Намажете листата юфка с малко олио, без да използвате четка. Поставете пълнежа и сгънете към средата, създавайки квадратно покритие.
Стъпка 3: Изпичане и сервиране
Замажете бюрека с яйце и посипете нигела и сусамиви семена за допълнителен вкус. Печете до златисто за 35-40 минути. Сервирайте топъл.
Съставки за леща кьофте
- 1 и 1/2 чаши червена леща
- 1/2 чаша булгур
- 2 големи лука
- Зехтин и растително масло
- Подправки: черен пипер, пуул бибер, паприка, кимион
- 1 с.л. доматено и червен пипер паста
Подготовка на леща кьофте
Вашата леща трябва да се свари, докато омекне, след което я покрийте с булгура, за да попие течността. Междувременно пригответе соса от лук и подправки и ги смесете с булгура и лещата. Оформете във формата на топки или класическа форма.
Завършек и сервиране
Следвате стъпките правилно, вие ще имате традиционна леща кьофте, която е изключително вкусна и питателна, идеална за всякакви поводи.
Заключение
Тези традиционни рецепти са не само лесни за приготвяне, но и изключително вкусни и подходящи за всеки празник. Опитайте и споделете резултата с нас!
admin