Бърза и Вкусна Червена Леща със Зеленчуци

Гледайте видеото в YouTube:

Новата година е идеалното време за ново начало и какво по-добро начало от рецепта, която съчетава здравословно и вкусно. В тази публикация ще ви покажем как да приготвите чудесно ястие с червена леща и зеленчуци, което е не само лесно за приготвяне, но и невероятно вкусно.

Съставки

• 1/2 чаша червена леща, добре изплакната
• 2 чаши гореща вода
• 1/2 ч.л. куркума на прах
• 1 ч.л. масло
• 1/2 ч.л. сол
• 1/4 голям лук, пасиран
• 1 карамфил чесън, пасиран
• 1 голям джинджифил, пасиран
• 1/2 чаша гореща вода
• 2 с.л. олио
• 1 малка карфиолова глава, нарязана на големи парчета
• 2 зелени люти чушки
• 1 ч.л. къри на прах
• 200 г замразен грах
• 1 връзка пресен кориандър

Приготвяне

Стъпка 1: Подгответе Лещата

След като изплакнете лещата добре, добавете я във вашия Instant Pot и добавете 2 чаши гореща вода. За да избегнете образуването на пяна, добавете 1/2 ч.л. масло и 1/2 ч.л. сол. Ако не разполагате с Instant Pot, можете да използвате обикновен съд. Гответе на висока температура за 10 минути.

Стъпка 2: Пюриране и Готвене на Зеленчуците

Пасирайте 1/4 от голям лук, малко джинджифил и 1 карамфил чесън заедно с 1/2 чаша гореща вода. Загрейте 2 с.л. олио в тиган и добавете малка карфиолова глава, нарязана на големи парчета и зелени люти чушки, пържете до златисто кафяво.

Стъпка 3: Смесване на Всички Съставки

Добавете готовата леща към зеленчуците и разбъркайте добре на средна температура. Добавете ръка пресен кориандър и оставете да къкри за още 5 минути.

Съвети за сервиране

Лещата може да се сервира както с ориз, така и с препечен хляб. За да остане ястието ви веганско, можете да пропуснете добавянето на масла в края.

Тази рецепта не само е вкусна, но и подхожда на всеки вкус и се приготвя със здравословни съставки.