By PLAMEN SLAVOV Гледайте видеото в YouTube:
С наближаването на Коледа започваме да подготвяме списъка със специалитети за празничната трапеза. Тези малки вегетариански соленки с листово тесто, сирене, домати и лук са лесни за приготвяне и винаги впечатляват гостите.
Съставки:
– Листово тесто, размразено
– 100 г крема сирене
– Чери домати, нарязани на филии
– Сотирани лук или чътни
– Малки клончета магданоз
– Настърган чедър или моцарела (по избор)
– Разбито яйце за намазване на краищата
Подготовка:
Стъпка 1: Разточване на тестото
Разточете размразеното листово тесто до около 1/3 см дебелина. Отрежете краищата, за да получите квадратен лист и след това разрежете на малки квадратчета (около 5х5 см). Поставете ги на тава, покрита с хартия за печене.
Стъпка 2: Подготовка на пълнежа
В купа разбъркайте крема сиренето, за да премахнете евентуални бучки. Прехвърлете го в шприц и нанесете малко количество върху всяко квадратче тесто. Върху крем сиренето можете да добавите сотиран лук или чътни и по две филийки чери домати. За по-пъстър резултат, използвайте червени и жълти домати. Завършете с клонче магданоз и, ако желаете, поръсете с малко чедър или моцарела.
Стъпка 3: Печене на соленките
Преди да поставите соленките във фурната, намажете краищата с разбито яйце, за да получите златиста коричка. Печете в предварително загрята фурна на 200°C за 20-30 минути или докато станат златисти и напълно подпухнали. Тези соленки ще внесат много свежест и празничен дух на масата ви.
Съвети за сервиране и съхранение
Можете да приготвите соленките предварително и да ги съхранявате в хладилника до пристигането на гостите, след което да ги изпечете непосредствено преди сервиране. Също така, могат да бъдат изпечени предварително и затоплени за кратко преди сервиране, за да запазят хрупкавостта си.
Надявам се това празнично ястие да ви вдъхнови и да донесе радост на вашата трапеза. Не забравяйте да се абонирате за още интересни рецепти по време на своите празници!
admin