Вкусен Домашен Печен Аляска

Гледайте видеото в YouTube:

Печеният Аляска е един от онези десерти, които изглеждат сложни и впечатляващи, но днес ще ви покажа как можете да го приготвите лесно у дома. Всичко, от което се нуждаете, е малко ванилов кейк – може да бъде всякакво пандишпаново тесто – кутия или две от любимия ви сладолед и единственото, което сами трябва да приготвите, е меренга.

Съставки

• 500 г готов пандишпаново тесто
• 1 или 2 кутии от любимия ви сладолед (предпочитани вкусове: ванилов, ягодов и шоколад)
• 4 белтъка
• 200 г захар
• 1/4 чаена лъжичка крем от тартар (по желание)
• Малко растително масло

Подготовка

Стъпка 1: Подготовка на Кейка и Сладоледа

Започнете с намазване на купата, в която ще правите печения аляска, с малко растително масло, за да улесните изваждането на замразения кейк. Обвийте вътрешността на купата с двоен слой фолио, оставяйки достатъчно, за да запечатате и извлечете след това. Нарежете кейка на около три слоя с дебелина половин сантиметър. Използвайте два от слоевете, за да облицовате купата и, оставете по-плътния слой за горната част, защото това ще стане основата след замразяване.

Стъпка 2: Добавяне на Сладоледа

Изберете любимите си вкусове сладолед – използваме ванилов, ягодов и шоколадов. Напълнете купата, черпейки от различните вкусове за постигане на пъстър ефект при нарязване. Пресирайте сладоледа с шпатула, за да не остане въздушни джобове, и след това изравнете.

Стъпка 3: Приготвяне на Меранга

Докато сладоледът е във фризера, подгответе меренга. Убедете се, че купата и бъркалките са чисти и сухи. Разбъркайте белтъците на средна скорост за около 2 минути, докато станат на пяна и започнете постепенно да добавяте захарта. След като цялата захар се добави, продължете да бъркате, докато меренгата стане гладка и запази формата си.

Стъпка 4: Нанасяне на Меранга и Завършек

Извадете замразения сладоледен кейк от купата, махнете фолиото и го поставете върху плата или чинията за сервиране. Нанесете меренгата върху целия кейк, създавайки завихрени форми със шпатула и използвайте блоуtorch, за да карамелизирате меренгата до златисто.

Сервиране

Нарежете и сервирайте веднага, наслаждавайки се на красивия и вкусен десерт, който със сигурност ще впечатли вашите гости.

Съвети за съхранение

Печеният Аляска може да се съхранява във фризера за до 3 дни. Не препоръчваме да се съхранява при стайна температура.

Надявам се да пробвате този прекрасен десерт у дома! Оставете коментар и се абонирайте за канала ми за още вкусни рецепти.