Вкусна и Бърза Рецепта за Пиле с Къри

Гледайте видеото в YouTube:

Тази рецепта за пиле с къри е бърза и изключително вкусна, а семейството ми я обожава. Използваме обикновените съставки и простите стъпки, за да създадем ястие, което ще задоволи всеки вкус.

Съставки

• 3 супени лъжици олио
• 1 голям бял лук, на ситно нарязан
• 1/4 чаена лъжичка сол
• 1 супена лъжица фино настърган чесън
• 500г пилешки филета (без кожа и кости), нарязани на малки кубчета
• Черен пипер на вкус
• 2 супени лъжици натурално или недокоснато кисело мляко
• 3 супени лъжици доматено пюре
• 2 супени лъжици сладък чили сос
• 3/4 чаша гореща вода
• 1 чаена лъжичка Кашмири червено чили на прах или чили сос (по избор)
• 1 чаена лъжичка сол
• 1/2 чаена лъжичка захар (по избор)
• 1 чаена лъжичка подправка гарам масала

Подготовка

Стъпка 1: Подготовка на пилето

Започнете с нагряването на олиото в голям тиган. Добавете лука и малко сол и го задушете на среден огън, докато стане прозрачно. Няма нужда да го запържвате напълно. След това прибавете чесъна и го запържете за около минута.

Стъпка 2: Запържване на пилето

След като лукът и чесъна са овкусени, добавете пилешкото месо. Разпределете го в един слой и го запържете на средно висока температура. Обърнете го и го оставете отново в един слой, за да получи максимален контакт с горещия тиган без да го препичате.

Стъпка 3: Приготвяне на соса

Докато пилето се готви, подгответе соса. Смесете киселото мляко, доматеното пюре и сладкото чили в купа. Можете да използвате и манго чътни или мед. Разбъркайте до гладка смес.

Стъпка 4: Готвене на пилето със соса

След като пилето е придобило златист цвят, добавете соса към тигана. Прибавете малко вода и червен чили на прах. Овкусете със сол и (ако желаете) захар. Оставете го да къкри на ниска температура около 15 минути.

Стъпка 5: Завършване

Малко преди края добавете гарам масала и тежка сметана. Можете да използвате сметана за готвене или да пропуснете сметаната, ако предпочитате. Оставете го на слаб огън за още няколко минути. Сервирайте с нарязани зелени люти чушки и кориандър.

Съвети за сервиране

Пилето с къри е идеално с пресен Нан или варен ориз. Това е лесно и невероятно вкусно ястие, което ще бъде любимец във вашето семейство.