By PLAMEN SLAVOV Гледайте видеото в YouTube:
Домашната лазаня е съвършена комбинация от паста, месен сос и богат бешамелов сос. Тази рецепта включва свежи съставки, за да създаде ястие, което ще задоволи всяко небце.
Съставки
- 200 г бекон
- 1 праз
- 3 скилидки чесън
- 700 г кайма
- Сол на вкус
- Черен пипер на вкус
- Подправки за месо на вкус
- 200 г доматен сос
- 40 г масло
- 30 г брашно
- 600 мл мляко
- Млян сух индийско орехче на вкус
- 100 г твърдо чедър сирене, настъргано
- 100 г листа за лазаня
- 100 г твърдо моцарела сирене, настъргано
Приготовление
Стъпка 1: Подготвяне на Месния Сос
Започнете с нарязването на бекона и праза. Загрейте малко масло в голям тиган и добавете бекона, като го запържите до златисто. След това добавете нарязания на ситно праз и чесън, готвейки докато омекнат. Добавете каймата и запържете, докато покафенее. Подправете със сол, черен пипер и любимите си подправки за месо.
Стъпка 2: Добавяне на Доматения Сос
След като месото е готово, добавете доматения сос и оставете да къкри на умерен огън около 10 минути. Това ще осигури богата и ароматна основа за лазанята.
Стъпка 3: Подготвяне на Бешамеловия Сос
В отделен съд разтопете масло и добавете брашно, като разбърквате постоянно. Постепенно добавете млякото, като разбърквате непрекъснато, докато получената смес се сгъсти. Подправете със сол, черен пипер и малко млян индийско орехче за приятен аромат.
Стъпка 4: Подреждане и Печене на Лазанята
В тава за печене, подредете листата за лазаня, редувайки ги с месния сос и бешамеловия сос. Разпределете настъргания чедър сиренето и моцарела между слоевете. Последният слой трябва да бъде покрит с бешамелов сос и остатъка от моцарела.
Стъпка 5: Печене
Печете лазанята в предварително загрята фурна на 180°C (355°F) за около 30 минути, докато сиренето отгоре е златисто и настолно. Извадете от фурната и оставете 10 минути да почине преди сервиране.
Съвети за Сервиране и Съхранение
Порционирайте и сервирайте лазанята с хрупкав хляб и сезонна салата. Останките могат да се съхраняват в хладилника до 3 дни, като се затоплят отново преди сервиране.
admin