By PLAMEN SLAVOV Гледайте видеото в YouTube:
Тази рецепта за паста с месо и доматен сос ще ви въведе в богатия свят на италианската кухня. Насладете се на съчетание от свежи съставки и традиционни техники за приготвяне, които създават едно неповторимо ястие.
Необходими продукти
– Вода
– Малко растително масло
– Сол на вкус
– 300 г мини пене ригате паста
– 1 лилав лук
– 100 г чери домати
– 700 г смляно говеждо месо
– 200 г доматен сос
– 40 г масло
– 500 мл мляко
– 30 г брашно
– 100 г твърдо сирене
– 100 г твърдо моцарела сирене
Подготовка
Стъпка 1: Сварете пастата
Започнете със сваряването на пастата в подсолена вода. Това придава приятен аромат и основа за ястието. След това добавете малко растително масло, за да предотвратите залепването на пастата.
Стъпка 2: Пригответе соса
В тенджера загрейте малко растително масло и добавете нарязания лилав лук и чесън. Задушете до омекване, след което добавете чери доматите и доматения сос. За да подправите, добавете сол, черен пипер и любимите си подправки за месо.
Стъпка 3: Пригответе месото
В дълбока съда запържете смляното месо, като го подправите с малко сол и черен пипер. Когато е готово, комбинирайте го с доматения сос, за да имате богат и вкусен сос за пастата.
Стъпка 4: Пригответе бешамела
В тенджера разтопете маслото и добавете брашното, като разбърквате постоянно. Постепенно добавете млякото, докато се сгъсти. Овкусете соса “бешамел” със сол, пипер и малко сушен мускатов орех.
Стъпка 5: Печене
Смесете пастата със соса, прехвърлете всичко в тава за печене и поръсете отгоре с твърдо сирене и моцарела. Печете във фурна на 180 градуса по Целзий за около 30 минути до златисто.
Съвети за сервиране
Сервирайте топло, гарнирано с пресен босилек, за да добавите свежест и аромат към ястието.
Съвети за съхранение
Пастата може да се съхранява в хладилник до три дни. Подгрейте във фурната преди сервиране, за да се запази текстурата и вкусът.
admin