By PLAMEN SLAVOV Гледайте видеото в YouTube:
Ако искате да опитате нещо различно и ново, това рецепта за макарони с водка ще ви изненада приятно. Макароните са с невероятно вкусен сос с водка, който добавя специфичен вкус и гладкост. Тази рецепта е идеална за тези, които искат да внесат нотка на италианска кухня в домашното си меню.
Съставки
- Вода
- Сол на вкус
- Няколко капки растително масло
- 200 г паста Conchiglie Rigate
- 1 лук
- 3 скилидки чесън
- 30 г доматено пюре
- 60 мл водка
- 200 мл сметана 33% масленост
- Сол на вкус
- Черен пипер на вкус
- 100 г пармезан
Приготвяне
Стъпка 1: Варене на пастата
Започнете с поставяне на водата да заври в голяма тенджера. Добавете сол и малко растително масло. Когато водата заври, добавете пастата Conchiglie Rigate и гответе според инструкциите на опаковката до “ал денте”. Това ще осигури правилната текстура на пастата, изключително подходяща за съчетаване с кремообразния сос.
Стъпка 2: Подготовка на соса
Докато пастата се вари, нарежете лука на ситно. Загрейте няколко капки растително масло в тиган и добавете лука, като го запръжвате до прозрачно. Нарежете чесъна и го добавете към лука. Тази ароматна смес е основата на нашия сос.
Стъпка 3: Овкусяване с водка
След като лукът и чесънът са готови, добавете доматеното пюре. След това налейте водка и оставете алкохолът да се изпари, като разбърквате соса. Това ще придаде леко пикантен вкус и уникалност на ястието. Продължете като добавите сметана и оставете соса да покъкри, докато се сгъсти до желаната консистенция.
Стъпка 4: Завършване на ястието
Накрая, настържете пармезана и го добавете в соса. Подправете със сол и черен пипер на вкус. Смесете сварената паста със соса в тигана, като се уверите, че всички съставки са равномерно разпределени. Сервирайте топло, поръсено с още пармезан отгоре, за един истински гурме финал.
Съвети за съхранение
Оставете ястието да изстине преди съхранение. Може да съхранявате пастата в хладилника до 3 дни в херметически затворен контейнер. За повторно загряване, използвайте тиган на средна температура, добавяйки малко мляко или сметана, за да освежите соса.
admin