Онигири красота: Японски оризови топки със зеленчуци и морски вкусове

Необходими продукти:

• 400 г ориз за суши
• 550 мл вода
• 50 мл оризов оцет
• 2 ч.л. захар
• 1 ч.л. сол
• 1 морков, нарязан на много ситно
• 3 стръка пресен лук, наситнен
• 5 листа нори, нарязани на малки парчета
• 1 с.л. сусам

Начин на приготвяне:

1. Изплакнете ориза под студена вода до избистряне на водата.
2. Сварете ориза с 550 мл вода с покрит капак на ниска температура, докато водата се абсорбира (около 15-18 минути).
3. Премахнете от котлона и оставете да почине 10 минути със затворен капак.
4. Смесете оризовия оцет със захар и сол, и разбъркайте в горещия ориз.
5. Оставете ориза да изстине до стайна температура.
6. Добавете моркова, пресния лук, сусама и нори към ориза и разбъркайте внимателно.
7. Намокрете ръцете си с вода и направете малки топки или триъгълници с ориза, като ги оформяте с лек натиск.
8. Подредете готовите оризови топки върху решетка и ги оставете да изсъхнат леко на въздух.

Съвети и сервиране:

Онгири могат да бъдат сервирани със соев сос, васаби и маринован джинджифил за допълнителен вкус. Също така, опитайте да добавите риба тон или сьомга в центъра на оризовите топки за още по-богат вкус.

Този HTML документ включва детайлна рецепта за японски оризови топки, познати като онигири, обогатени със зеленчуци и морски елементи.