Домашен Коледен Пълнеж

Гледайте видеото в YouTube:

Домашният коледен пълнеж е вкусно ястие, което известно време може да бъде приготвяно преди празниците и използвано както за Коледа, така и на Деня на Благодарността. Тази рецепта е подходяща за много хора и е проста за изпълнение, без нужда от готови миксове.

Съставки

• 1 цял багет, нарязан на кубчета
• 1 голям лук, ситно нарязан
• 2 стръка целина, ситно нарязани
• Смес от пресен градински чай, розмарин и майоран, на вкус
• Няколко парчета пилешки дробчета или към колбас по избор
• 3-4 парчета масло
• Половин чаша пилешки бульон
• 1 яйце
• Шепа сушени стафиди (по желание)
• Сол и черен пипер, на вкус

Подготовка

Стъпка 1: Подготовка на Хляба

Започнете, като нарежете целия багет на кубчета. Поставете тези кубчета на тава за печене и ги сложете във фурната за около 20 минути при 160°C. Кубчетата трябва да са хрупкави и златисти. Проверете дали всички страни на хляба са препечени, като ги завъртите след първите 10 минути.

Стъпка 2: Подготовка на Сместа

Докато хлябът се пече, пригответе останалите съставки. Нарежете лука и целината на много фини кубчета. Това ще помогне и двете съставки да сготвят по бързо и равномерно. В тиган разтопете малко масло и добавете нарязаните лук и целина. Подправете със сол и черен пипер, след което ги оставете да се готвят до омекване.

Стъпка 3: Добавяне на Дробчета и Подправки

Когато лукът и целината омекнат, добавете нарязаните пилешки дробчета. Смесете добре, за да се разпределят всички вкусове. Подправете отново на вкус и добавете остатъка от маслото заедно с подправките и сушените стафиди. Оставете всичко да се готви на тих огън за няколко минути, след което свалете от котлона и оставете да се охлади.

Стъпка 4: Смесване и Печене

След като всичко е охладено, изсипете хрупкавите хлебни кубчета в голяма купа и добавете месната смес. Бавно влейте пилешкия бульон, за да намокрите всичко, като оставите хляба да попие течността за около 15 минути. Като последна стъпка добавете яйце в останалата част от бульона и внимателно смесете всичко заедно. Ако желаете да направите топки от пълнежа, със смесица на ръка, оформете в топки и подредете на тавата за печене.

Печене и Служене

Покрийте тавата с фолио и поставете във фурната, предварително загрята на 175°C. Печете за около 20 минути, след което махнете фолиото и печете още 15 минути или докато горната част на топките стане златиста и хрупкава. Представете това като неразделен елемент от коледната вечеря с прекрасен, ароматен вкус.

Съвети за Запазване

Ако имате останки, съхранявайте ги в хладилника за до 3 дни. Подгрейте ги в пререме на фурна, за да възвърнете свежестта им преди сервиране.