By PLAMEN SLAVOV Гледайте видеото в YouTube: 
Тази рецепта за пържен ориз с яйца и скариди е бърза, лесна и пълна с вкус. Тя е идеална за употреба на остатъчен ориз и е толкова ароматна, че със сигурност ще се хареса на всички.
Съставки
- Остатъчен ориз, който е престоял в хладилник
- 2 средноголеми моркова, нарязани на кубчета
- 200g скариди, обелени и нарязани
- 4 големи яйца
- Зелен лук, разделен на бели и зелени части
- Малко масло
- Зехтин
- Чесън на прах
- Сол
Подготовка на морковите
Започнете с подготовка на морковите. Нарежете ги на тънки филийки, след което ги нарежете на тънки ивици и накрая на кубчета. Това ще осигури равномерно приготвяне.
Подготовка на скаридите
Измийте и подсушете скаридите, след което махнете всички черупки и ги нарежете на парчета. Това позволява да се разпределят равномерно през ориза.
Готвене
Започнете да загрявате тигана на средна температура и добавете малко масло и зехтин. Когато маслото се разтопи, добавете морковите и ги гответе, докато започнат да омекват. Подправете със сол и чесън на прах. След това добавете скаридите и белите части на лука. Гответе още няколко минути.
Финални стъпки
Раздвижете ориза по ръбовете на тигана, създавайки ‘кладенец’ в средата. Излейте битите яйца в средата и ги оставете да стегнат. След като яйцата започнат да се запичат, разбъркайте ги с ориза и останалите съставки. Добавете зелените части на лука и сервирайте незабавно.
Завършване
Поръсете с чили паста или чили масло за допълнителен аромат. Този пържен ориз с яйца и скариди е страхотна идея за бърза вечеря. Опитайте го и вие! Абонирайте се за още вкусни рецепти!
admin