By PLAMEN SLAVOV Гледайте видеото в YouTube:
Пилешкият пай е класическо ястие, което впечатлява с богат вкус и е чудесно за семейни събрания или вечери с гости. В тази рецепта ще ви покажем как лесно да приготвите кремав пилешки пай, така че да оставите всички доволни.
Съставки
- 500г пилешко месо (без кости), нарязано на кубчета
- 1 глава лук, ситно нарязан
- 2 моркова, нарязани на кубчета
- 2 картофа, нарязани на кубчета
- 1 ч.л. сол
- 1/2 ч.л. паприка
- 1 ч.л. сушени билки
- 1 с.л. паста от чили
- 2 с.л. сладко чили сос
- 100мл готварска сметана
- 50г масло
- 2 с.л. зехтин
- 200г готово бутер тесто
- 1 яйце за глазура
Подготовка
Стъпка 1: Подготовка на Пилето
Започнете, като нарежете пилешкото месо на малки кубчета. Използвайте пилешки бутчета или бяло месо, в зависимост от предпочитанията. Поставете ги в купа и добавете сол, паприка, сушени билки, паста от чили и сладкото чили сос. Разбъркайте добре, за да подправите всичко равномерно. Оставете месото да се маринова, докато приготвяте зеленчуците.
Стъпка 2: Подготовка на Зеленчуците
Нарежете лука и чесъна ситно. Нарежете картофите и морковите на кубчета. Ако вашето семейство не обича моркови толкова много, нарежете ги на малки парчета, за да не се забелязват толкова много след готвене. Може да добавите броколи или гъби по желание.
Стъпка 3: Готвене на Пилето и Зеленчуците
Загрейте тенджера и добавете маринованото пиле. Оставете го да се запържи от всички страни, след което го извадете. В същото време добавете масло и зехтин в тенджерата. Това ще предотврати прегаряне на маслото. Запържете лука и чесъна, докато омекнат, като изстържете всички остатъци от пилето от дъното на тенджерата.
Стъпка 4: Сглобяване на Паят
Намалете огъня и добавете картофите и морковите в тенджерата с малко сол, чили на прах и сушена мащерка. Добавете назад пилето и оставете да къкри, след това изсипете готварската сметана и оставете да се сгъсти. Прехвърлете сместа в съда за печене и покрийте с бутер тестото.
Стъпка 5: Печене на Паят
Намажете пашата с яйце и го поставете в предварително загрята фурна. Печете до златисто кафяво. Сервирайте със свежа салата и хляб.
Заключение
Опитайте този рецепта за пилешки пай у дома и оставете впечатление на своите приятели и фамилия!