By PLAMEN SLAVOV Гледайте видеото в YouTube:
Няма нищо по-вкусно от домашно приготвения хумус – не само, че е лесен и бърз за приготвяне, но е и значително по-евтин от хумуса в магазините. В тази рецепта ще научите как да приготвите перфектния домашен хумус, който ще зарадва вас и вашето семейство.
Съставки
– 1 консерва нахут
– 1/2 чаша тахан (сусамова паста)
– Сокът от 1/2 лимон
– 2 скилидки чесън
– 1/2 чаена лъжичка сол
– 1/4 чаена лъжичка кимион
– 1-2 супени лъжици ледена вода или няколко ледени кубчета
– Зехтин за сервиране
– Малко паприка за поръсване
Начин на Приготвяне
Стъпка 1: Подготовка на Нахута
Измийте добре консервата нахут, за да премахнете солта от консервирания разтвор. Отцедете излишната вода и го сложете в блендер.
Стъпка 2: Смесване на Съставките
Добавете тахана към нахута в блендера. Таханът ще добави необходимата ядковост и кремообразност на хумуса.
Стъпка 3: Овкусяване
Изстискайте сока от половин лимон в сместа и добавете чесъна, солта и кимиона. Тези подправки придават уникалния вкус на хумуса.
Стъпка 4: Блендиране
Омекотете сместа, като добавите ледена вода или ледени кубчета. Това ще даде на хумуса лек и въздушен текстура. Блендирайте до получаване на гладка паста.
Стъпка 5: Сервиране
Прехвърлете готовия хумус в сервировъчна купа. Направете малко кладенче в центъра и накапете със зехтин. Поръсете с паприка за цвет и вкус. Сервирайте с топъл питка или крекери и се насладете!