Домашна българска паста със сос Болонезе

Гледайте видеото в YouTube:

В това видео ще приготвим класически италиански сос Болонезе, съчетан с паста и свежа салата – едно вкусно и засищащо ястие. Следвайте стъпките по-долу, за да сътворите това вкусно творение у дома.

Съставки

• 200 г спагети
• 400 г мляно говеждо месо
• 1 глава лук
• 3 скилидки чесън
• 1 червен сладък пипер
• 400 г нарязани консервирани домати в собствен сок
• 1/2 глава айсберг салата
• 100 г кисели краставички
• 70 г чери домати
• 100 г консервирана царевица
• 50 г твърдо сирене пармезан
• Сол на вкус
• Черен пипер на вкус
• Сладък сушен червен пипер на вкус
• Сушен риган на вкус
• Няколко супени лъжици растително олио

Приготвяне на пастата

Първо, сварете пастата в голям съд с вода до ал денте. Не забравяйте да добавите сол на вкус и малко растително олио към водата, за да предотвратите слепването на пастата. Щом пастата е готова, я отцедете и я оставете настрана.

Приготвяне на сос Болонезе

Стъпка 1: Запържете лука и чесъна

Нарежете лука на дребно. В голям тиган загрейте няколко супени лъжици растително олио и добавете нарязания лук. Запържете го до златисто-кафяво.

Добавете счуканите скилидки чесън и разбъркайте добре заедно с лука, докато чесънът започне да отделя аромат.

Стъпка 2: Добавете месото и пипера

Нарежете сладкия пипер на малки кубчета и го добавете към тигана с лука и чесъна. Смесете добре и добавете мляното говеждо месо. Запържете при средна температура, докато месото стане изцяло кафяво.

Стъпка 3: Завършете соса

След като месото е готово, добавете консервираните домати и намалете температурата. Подправете със сол, черен пипер, сладък сушен червен пипер и сушен риган на вкус. Оставете соса да къкри за около 15-20 минути, за да се смесят вкусовете.

Сервиране

Докато сосът къкри, подгответе свежата салата. Нарежете айсберга, чери доматите и киселите краставички. Смесете ги заедно в голяма купа и добавете консервираната царевица. Подправете с малко сол и черен пипер на вкус.

Поставете сварените спагети в чинии, добавете соса Болонезе отгоре и завършете с настърган пармезан. Сервирайте с прясната салата отстрани. Приятен апетит!

Съвети за съхранение

Остатъците могат да се съхраняват в хладилника до 3 дни. Загрейте отново в тиган или микровълнова за по-добър вкус.