By PLAMEN SLAVOV Гледайте видеото в YouTube:
Коледната плънка е задължително ястие на коледната вечеря, което може да бъде приготвено по много различни начини. В това видео ви представяме рецепта за домашна плънка, която може да се сервира както за Коледа, така и за Деня на благодарността.
Съставки
- 1 багета, нарязана на парчета
- 1 глава лук, ситно нарязана
- Стебло целина, ситно нарязано
- 1 супена лъжица масло
- Смес от салвия, розмарин и мащерка
- 150 г пилешки дробчета, нарязани
- Сол и пипер на вкус
- 1/2 чаша пилешки бульон
- Шепа стафиди (по избор)
- 1 яйце
Подготовка
Стъпка 1: Пригответе хляба
Започнете с нарязване на цяла багета на парчета. Поставете парчетата върху тава за печене и ги запечете във фурна на 160°C за около 20 минути, докато хлябът стане златист и хрупкав. Обърнете хляба, така че да се изпече равномерно от всички страни.
Стъпка 2: Подгответе зеленчуците
Докато хлябът се препича, нарежете фино лука и стъблото целина. Целта е целината да бъде колкото може по-фина, за да може да омекне по-бързо при готвенето.
Стъпка 3: Запържете зеленчуците и дробчетата
В тенджера загрейте малко масло и добавете лука и целината да се запържат, докато станат меки. След това прибавете пилешките дробчета и разбъркайте добре, за да се смеси всичко. Подправете със сол и пипер.
Стъпка 4: Смесете съставките
Извадете запечения хляб и сложете парчетата в голяма купа. Добавете сместа от месо и зеленчуци и залейте с част от пилешкия бульон, за да овлажните.
Стъпка 5: Формирайте и печете
Формирайте топчета от сместа, използвайки дланите на ръцете, и ги поставете на подложена тава за печене. Печете при 175°C за около 20 минути, след което махнете фолиото и печете още 15 минути за златист цвят.
Съвети за сервиране
Тази плънка може да бъде сервирана като топчета или в тава, в зависимост от предпочитанията ви. Допълнете ястието с добавка от вашите любими коледни подправки.
Заключение
Тази рецепта за коледна плънка е вдъхновена от семейните традиции и е идеална за споделяне с любимите ви хора по празниците. Гответе, наслаждавайте се и щастливи празници!
admin