Домашна Къри с пилешко и черен боб – Лесна рецепта за вечеря

Гледайте видеото в YouTube:

Ако искате бърза и лесна рецепта за вечеря, това домашно къри с пилешко и черен боб е идеалният избор. Богато на вкусове и пълно с хранителни вещества, това ястие ще впечатли семейството ви без усилие.

Съставки

• 4-5 с.л. олио
• 1 чаша нарязан лук
• 1 с.л. настърган джинджифил
• 1 с.л. чесън (настърган)
• 500 г пилешко месо (от кръст или бедро)
• 1 ч.л. къри на прах
• 1 ч.л. къри каша
• 2 чаши свежи домати (смлени)
• 1 консерва червен боб (измит)
• 1 чаша кокосово мляко
• 1 ч.л. гарам масала
• Зеленичук по избор (замразени или пресни)

Подготовка

Стъпка 1: Задушете лука и подгответе месото

Започнете, като загреете олиото на средно висок огън. Добавете финно нарязания лук и поръсете със сол, за да помогнете за омекотяването му. Разбърквайте, докато лукът стане със светлочервен цвят. Важно е да не го преварявате, за да избегнете горчив вкус. След това добавете настъргания джинджифил и чесън, гответе за още около 2 минути.

Стъпка 2: Добавете пилешкото и подправките

Добавете пилешкото месо, като използвате лъжицата си, за да го натрошите възможно най-много. Гответе на средно висока температура, докато водата, която излиза от месото, се изпари и то получи добре запържена коричка. Този процес отнема около 10-12 минути.

Стъпка 3: Добавете доматите и боба

След като месото е добре запържено, добавете смлените домати и сол. Оставете да къкри за около 5 минути на средна температура, след което добавете измития червен боб. Ако желаете, можете да запазите водата от консервата за допълнителен вкус.

Стъпка 4: Завършете с кокосово мляко и зеленчуци

Добавете кокосовото мляко и избране зеленчуци – те могат да бъдат замразени или свежи. Ако не харесвате кокосово мляко, заменете с пилешки бульон или обикновена вода. Прибавете гарам масала и няколко цели зелени чушки за аромат.

Финални щрихи

Оставете всичко да покъкри на ниска температура за около 15 минути. След това опитайте и коригирайте подправките по ваш вкус. Поръсете с кориандър или други зелени подправки преди сервиране. Можете да сервирате кърито върху топъл ориз или с плосък хляб за пълноценна и здравословна вечеря.