By PLAMEN SLAVOV Гледайте видеото в YouTube:
Тази рецепта за домашна лазаня ще ви покаже как да приготвите вкусно и сочно ястие с минимални усилия. Лазанята е традиционно италианско ястие, но е популярна в много страни по света. Разнообразието от вкусове и текстури я прави идеален избор за семейни вечери или специални поводи.
Необходими продукти
- 700 г кайма (за предпочитане говежда)
- Сол на вкус.
- Черен пипер на вкус.
- 300 г нарязани на кубчета домати в собствен сос
- 3 скилидки чесън
- Малко растително масло
- 40 г масло
- 40 г брашно
- 500 мл мляко
- 300 г кори за лазаня
- 150 г твърдо сирене моцарела
- Сладка смляна червена паприка на вкус
Подготовка
Стъпка 1: Приготвяне на соса Болонезе
Започнете с нагряване на малко растително масло в голям тиган. Добавете каймата и я запържете до златисто кафяво. Добавете ситно нарязания чесън и доматите. Овкусете със сол, черен пипер и сладка паприка. Оставете соса да къкри на слаб огън за около 20 минути, като го разбърквате периодично.
Стъпка 2: Приготвяне на сос Бешамел
В друг тиган разтопете маслото и добавете брашното. Бъркайте непрекъснато докато сместа стане златиста. Постепенно добавете млякото, като продължавате да бъркате, докато сосът стане гладък и малко гъст. Подправете със сол и черен пипер на вкус.
Стъпка 3: Нареждане на лазанята
Започнете да редувате слоеве от кори за лазаня, сос Болонезе и сос Бешамел в голямо съдче за печене. Завършете с последен слой от кори, покрити с Бешамел и поръсени с настъргана моцарела.
Стъпка 4: Печене
Печете лазанята в предварително загрята фурна на 180 градуса по Целзий (355 градуса по Фаренхайт) за около 35 минути или докато сиренето не стане златисто и буйно.
Сервиране и съхранение
Оставете лазанята да се охлади за няколко минути преди сервиране. Може да се консумира и на следващия ден, след като се затопли леко в микровълнова печка или фурна. Съхранявайте оставащата част в хладилника.
admin