By PLAMEN SLAVOV Гледайте видеото в YouTube:
Домашната лазаня с кайма и моцарела е класическо италианско ястие, което можете лесно да приготвите вкъщи. Съберете се около масата и се насладете на ароматната комбинация от паста, сирена и сочна кайма.
Продукти
- 3 бр. яйца от кокошка
- Сол на вкус
- 600 мл мляко, добавено на порции
- 240 г брашно
-
Малко растително масло
-
40 г масло
-
30 г брашно
-
500 мл мляко
-
Сол и черен пипер на вкус
-
40 г масло
- 1 бр. лук, нарязан на ситно
- 3 скилидки чесън, накълцани
-
700 г смляна телешка кайма
-
2 бр. домата, нарязани на кубчета
- 50 г доматен сос
- Сол, черен пипер и сладък пипер на вкус
- 150 г твърдо сирене моцарела, настъргано
Подготовка
Приготвяне на Бешамел
В малка тенджера разтопете 40 грама масло. Добавете 30 грама брашно и разбъркайте добре, докато се получи хомогенна смес. Продължете с добавянето на 500 мл мляко на малки количества, като разбърквате непрекъснато до сгъстяване на соса. Накрая, добавете сол и черен пипер на вкус за завършек на соса бешамел.
Подготовка на Каймата
Във фрайпнт добавете растително масло и задушете ситно нарязания лук и чесън до златисто. Добавете смляната телешка кайма и гответе, като разбърквате често, до равномерно запичане. След това, добавете доматите и доматения сос, овкусете със сол, черен пипер и сладък пипер, и оставете соса да се сготви.
Сглобяване на Лазанята
На дъното на тава поставете един слой от пастата за лазаня. Покрийте го с част от соса бешамел, след това добавете слой от каймата и настъргана моцарела. Повторете тези слоеве, докато не изчерпите продуктите, като завършите с бешамел и моцарела отгоре.
Изпичане на Лазанята
Печете лазанята в предварително загрята фурна на 180 градуса Целзий (355 градуса Фаренхайт) за 35 минути, докато горният слой стане златисто кафяв и красив.
Сервиране
Оставете лазанята да се охлади няколко минути преди да я нарежете и сервирате. Сервирайте с пресен сезонен салат или с чаша добро червено вино за автентичен италиански обяд.
admin