Домашна Мусака

Гледайте видеото в YouTube:

Мусаката е традиционно ястие, с корени в различни балкански и средиземноморски кухни, и в тази рецепта ще направим вкусна мусака с картофи и говеждо месо.

Съставки

• 4 пилешки яйца (1.07s)
• 100 г заквасена сметана (15.95s)
• Сол на вкус (24.51s, 326.85s, 677.28s)
• Черен пипер на вкус (28.78s, 334.26s, 683.79s)
• 800 г картофи (84.27s)
• Малко растително масло (215.87s, 395.01s)
• Сладка червена сладка пиперка на вкус (343.65s, 688.44s)
• 700 г смляно говеждо месо (399.24s)
• 1 глава лук (482.21s)
• 3 скилидки чесън (584.62s)
• 300 г домати в собствен сок (692.63s)
• 150 г твърдо моцарела сирене (830.69s)

Подготовка

Стъпка 1: Подгответе картофите

Загрейте малко растително масло в тиган и добавете нарязаните на кръгчета картофи. Подправете със сол на вкус и черен пипер. Запържете ги леко, докато започнат да омекват, но не да се прегорят. Тази стъпка помага на картофите да поемат част от овкусителите и да се готвят равномерно в мусаката.

Стъпка 2: Пригответе говеждото месо

В друг тиган загрейте малко масло и добавете нарязания лук и чесън. Запържете ги, докато станат прозрачни, след което добавете смляното говеждо месо. Запържвайте, докато месото престане да бъде розово. Добавете доматите в собствен сок, сладката червена пиперка, сол и черен пипер и оставете да ври за няколко минути.

Стъпка 3: Сглобете мусаката

Започнете да редите мусаката в тава, като първия слой са картофите. След това разпределете равномерно говеждото месо над картофите. Продължете с още един слой картофи и завършете с малко сметана.

Стъпка 4: Изпечете!

Покрийте мусаката с настъргано моцарела сирене и я поставете в предварително загрята на 180 градуса Целзий (355 градуса Фаренхайт) фурна. Печете 30 минути или докато сиренето се разтопи и стане златистокафяво. Оставете ястието леко да поизстине преди да сервирате, за да се стегне разбъркването на слоевете.

Сервиране

Сервирайте мусаката топла с лека салата или малко кисело мляко отстрани за свежест. Насладете се на тази домашна и вкусна мусака със семейството и приятелите си.

Съхранение

Мусаката може да се съхранява в хладилника до 3 дена. Прехвърлете я в подходящ съд и я покрийте плътно с фолио или капак, за да запазите влагата и вкусът й. За повторно загряване, я поставете във фурната да се запече леко на 180 градуса за около 15 минути.