By PLAMEN SLAVOV Гледайте видеото в YouTube:
Есента в съчетание със сезон за супи е най-доброто време от годината. В тази рецепта ще приготвим уютна и питателна печеника тиквена супа, като ще добавим и моркови за допълнителна хранителна стойност.
Съставки
- 1 кг тиква
- 2 големи моркова
- 1 лук
- 1 голяма глава чесън
- 2 супени лъжици зехтин
- 1 чаена лъжичка сол
- 1 чаена лъжичка чеснов прах
- 1 чаена лъжичка червен пипер
- 1 л бульон (по избор): зеленчуков, пилешки или домашен
- 100 мл готварска сметана (по желание)
Подготовка
Стъпка 1: Подгответе продуктите
Започнете с нарязването на тиквата, морковите и лука на по-малки парчета. Отстранете върха на чесъна и ги разпределете върху покрита с фолио тавичка. Подгответе се за лесно почистване като постелите хартия за печене.
Стъпка 2: Подправете и изпечете
Полейте зеленчуците със зехтин и обилно поръсете с подправките: сол, чеснов прах и червен пипер. Масажирайте добре, така че всяко парче да е покрито с подправки. Изпечете във фурната, докато всичко стане хубаво запечено и омекне.
Стъпка 3: Сложете в тенджера и пасирайте
След като зеленчуците са готови, ги прехвърлете в голямо гърне. Добавете печения чесън и залейте с бульон. Пасирайте всичко до гладка консистенция. Ако супата е прекалено гъста, добавете още бульон, за да разрежите до желаната плътност.
Стъпка 4: Завършек с крем и сервиране
Оставете супата да загрее до леко кипене, опитайте я и накрая според вашия вкус добавете малко готварска сметана за допълнителна мекота. За сервиране, използвайте любимата си купа за супа и добавете няколко капки сметана отгоре. Декорирайте с крутони или препечен хляб на кубчета за допълнителен вкус и текстура.
Тази рецепта за печеника тиквена супа със сигурност ще създаде уют и топлина на трапезата ви. Изпробвайте я и споделете коментари!
admin