Домашна Спагети Карбонара с Пиле, Бекон и Кремообразен Сос

Гледай видеото в YouTube:

Приготвянето на спагети карбонара вкъщи е чудесен начин да се насладите на един класически италиански вкус, обогатен с пиле и бекон. Това ястие съчетава вкусовете на свежи зеленчуци и кремообразен сос, създавайки едно изключително удоволствие за небцето.

Съставки

– 300 г спагети
– 200 г бекон
– 300 г пилешко филе
– 1 праз
– 1 суров сладък пипер
– 2 домата
– 40 г масло
– 30 г брашно
– 600 мл мляко
– 100 г твърдо сирене моцарела
– Сол на вкус
– Черен пипер на вкус
– Сухо смляно сладко червено пиперче на вкус
– Подправка за месо на вкус
– Вода
– Някакво растително масло

Подготовка на Продуктите

Стъпка 1: Варене на Спагети

В голям съд, добавете вода и сол на вкус. Загрейте до кипене и добавете някакво растително масло и 300 г спагети. Гответе спагетите според инструкциите на опаковката докато не станат “ал денте”. Изцедете ги и оставете настрана.

Стъпка 2: Приготвяне на Месото

В нагорещен тиган добавете нарязан на кубчета бекон и гответе докато стане златист. Добавете 300 г нарязано на кубчета пилешко филе, подправено със сол, черен пипер, сушено смляно червено пиперче и подправка за месо на вкус. Гответе докато пилето е напълно сготвено.

Стъпка 3: Приготвяне на Зеленчуците

Нарежете праза, сладкия пипер и доматите на дребно. Добавете ги в тигана и задушете за кратко време, докато омекнат, добавяйки аромат и свежест към ястието.

Стъпка 4: Създаване на Сос Бешамел

В отделен тиган разтопете 40 г масло и добавете 30 г брашно, като разбърквате докато се образува гладка смес. Постепенно добавяйте 600 мл мляко, разбърквайки постоянно, докато сосът се сгъсти. Подправете със сол, черен пипер и сухо смляно индийско орехче на вкус.

Стъпка 5: Смесване и Печене

В голяма чиния, комбинирайте спагетите с месото и зеленчуците. Полейте със соса и разбъркайте добре. Нарежете 100 г моцарела на малки кубчета и поръсете отгоре. Печете във фурната за 30 минути на 180 градуса по Целзий (355 градуса по Фаренхайт), докато сиренето се разтопи и покафенее.

Сервиране и Съвети

Оставете ястието да се охлади няколко минути преди сервиране. Това помага на ароматите да се слеят окончателно. Сервирайте с чаша бяло вино за незабравимо гастрономическо изживяване.