By PLAMEN SLAVOV Гледайте видеото в YouTube:
Бисквитките с шамфъстък са изключително вкусна комбинация от дъвчащи, гугли и с шоколадови и орехови нотки. Те са един страхотен начин да добавите малко разнообразие към вашите кулинарни експерименти.
Съставки
- 125g масло, разтопено и охладено
- 100g кафява захар
- 100g бяла захар
- 1 яйце
- 1 ч.л. ванилия
- 100g бежово брашно
- 100g бадемово брашно
- 100g тъмен шоколад, нарязан на груби парчета
- 75g шамфъстък, нарязан
- 1/2 ч.л. сол
Подготовка
Стъпка 1: Приготвяне на кафяво масло
Разтопете маслото на средно слаб огън и оставете да къкри докато се карамелизират седиментите. Това ще отнеме около 10 минути. Кафявото масло придава богат аромат на орех, който прави тези бисквити толкова специални.
Стъпка 2: Подготвяне на сместа
След като се охлади, изсипете кафявото масло в купа за смесване. Добавете яйцето и двете захари към него и разбъркайте до пълно влизане. Тази смес трябва да е гладки и равномерно смесена.
Стъпка 3: Добавяне на сухите съставки
Поръсете брашната и солта върху сместа и внимателно ги вмъкнете, за да избегнете превръщането на тестото в жилаво. Тази стъпка осигурява мекотата на бисквитите.
Стъпка 4: Включване на орехите и шоколада
Добавете шамфъстъка и парчетата шоколад, като запазите малко количество за поръсване отгоре преди печене. Разбъркайте внимателно, за да разпределите равномерно.
Стъпка 5: Изпичане на бисквитите
Добре охладеното тесто се кори върху тава, покрита с хартия за печене. Печете в предварително загрята фурна на 170°C за около 12-13 минути до златиста коричка. След изваждане оставете бисквитите да се охладят върху тавата, за да стегнат добре.
Предложения за сервиране
Сервирайте тези бисквити с чаша мляко или кафе. Ще усетите прекрасната комбинация от дъвчащия външен слой и меката, шоколадова вътрешност с усещане на шамфъстък неодвусмислимо във всяка хапка!
admin