By PLAMEN SLAVOV Гледайте видеото в YouTube:
Тези домашни бисквити с шам-фъстък и шоколад са невероятно дъвчащи и вкусни. Перфектнa комбинация между шоколадов и орехов аромат, която ще обогати вкусовите ви усещания.
Съставки
- 100g масло
- 150g кафява захар
- 50g бяла захар
- 1 яйце
- 1 ч.л. ванилов екстракт
- 200g брашно (включително бадемово за по-дъвчаща текстура)
- 100g шам-фъстък, леко препечен и нарязан
- 150g тъмен шоколад, нарязан на парчета
- щипка сол
- морска сол за поръсване
Приготвяне
Стъпка 1: Подготовка на маслото
Започнете с разтопяване на маслото на средна температура. Оставете го да продължи да се нагрява, докато не видите как започва да се карамелизира и покафенява. Това ще отнеме около 10 минути, така че не оставяйте маслото без надзор, за да избегнете прегаряне.
Стъпка 2: Смесване на съставките
След като маслото е готово, прехвърлете го в купа и го оставете да се охлади в хладилника за около 30 минути. През това време, пригответе и нарежете шам-фъстъка и шоколада. Приготвянето на маслото добавя богат аромат и текстура, която отличава бисквитите по уникален начин.
Стъпка 3: Сурупване на тестото
Когато маслото се охлади, добавете го към миксера и започнете да го смесвате с захарта и солта. Постепенно смесете всички съставки до гладкост. Добавете яйце и ванилия и продължете да смесвате, докато получите гладка и златиста смес.
Стъпка 4: Печене на бисквитите
Разпределете тестото върху тава с хартия за печене, оставяйки безопасно разстояние между всяка бисквита. Печете в загрята фурна на 170°C за около 12-13 минути. След като са изпечени, оставете бисквитите да изстинат върху тавата, докато не се втвърдят.
Сервиране
След като изстинат, бисквитите са готови за сервиране с чашка кафе или чай. Насладете се на дъвчащата текстура и богата шоколадова разкошност!
Съвети за съхранение
Съхранявайте бисквитите в херметически затворен съд за до 3 дни, за да останат свежи и вкусни.