Представяме ви два лесни начина за приготвяне на домашни краставици в буркан. Лесен начин за мариноване, като използвате достъпни съставки, за приготвянето на вкусни и хрупкави консервирани краставици. Тази статия е идеалното ръководство за всички, които искат да се наслаждават на вкусни и свежи краставици през цялата година, приготвени в уютната обстановка на своя дом.
Необходими съставки за 1 л буркан:
- краставици (възможно по-малки)
- 4 зърна бахар
- 3 зърна карамфил
- 1 скилидка чесън
- 1 глава лук – нарязана на люспи
- 1 дафинов лист
- 1 стрък копър
- 1 стрък магданоз
За марината на 1 литър вода
- 3 с.л. 9% оцет
- 3 с.л. захар
- 1½ с.л. сол
Начин на приготвяне:
Отрежете краищата на краставиците и ги поставете в буркана.
Между краставиците добавете лука, бахара и карамфила.
След това чесън, дафинов лист, копър, магданоз и се залива с маринатата.
Покрийте (стерилизирания) буркан с капак и варете, докато краставиците сменят цвета си, около 5 минути.
Извадете буркана, обърнете го с капачката надолу и го увийте за 1 час. Съхранявайте краставиците на хладно място.
Рецепта 2
Необходими съставки за 1л буркан:
- 1 дафинов лист
- 10 зърна черен пипер
- 1 глава лук – нарязана на люспи
- възможно най-малки краставици
- 1 лист касис – по желание
- 1 с.л. сол
- 2 с.л. захар
- 4 супени лъжици 9% оцет
Начин на приготвяне:
В стерилизирания буркан наредете листата касис, лука, дафиновия лист, черния пипер, солта, захарта и краставиците (предварително измийте добре).
Налейте вряща вода в бурканите (оставете място за оцет, 3-4 см до краищата).
Добавете оцета (ако е необходимо долейте още вряща вода, краставиците трябва да са напълно покрити с течност).
Покрийте буркана със стерилизиран капак и веднага го поставете в стерилизиран съд с вода (водата трябва да е много топла, но не гореща, за да не се спука буркана).
Когато водата започне да завира, наблюдавайте цвета на краставиците.
След като потъмнеят (3-4 минути след завиране на водата), извадете буркана и го завинтете.
Обърнете буркана с капачката надолу и го оставете за 1 час (не повече), като го покриете с одеяло.
След това махнете одеялото и оставете краставиците да изстинат. Съхранявайте ги, като другите буркани на хладно място.
Домашни краставици в буркан са чудесно допълнение към Вашата трапеза, пожелаваме ви добър апетит с любимите хора!
За още рецепти, последвайте ни и харесайте страницата ни във Фейсбук!
2 Comments