Домашни кюфтета със спагети

Гледайте видеото в YouTube:

Домашните кюфтета със спагети са перфектното ястие за вечеря, което е лесно за приготвяне, вкусно и здравословно. Направени с комбинация от пилешко и портокалово месо, кюфтетата се приготвят без допълнителни добавки, които се срещат в готовите продукти.

Съставки

• 500 г кайма (по избор – пилешка, свинска или говежда)
• 1 средно голям лук, нарязан на ситно
• 2 скилидки чесън, нарязани на ситно
• 1 яйчен жълтък
• 1/2 чаша галета
• Подправки: сол, черен пипер, люспи чили, червен пипер
• Микс от пресни билки: магданоз, розмарин и мащерка
• Зехтин и кашкавал за сервиране

Подготовка

Стъпка 1: Приготвяне на кюфтетата

В голяма купа комбинирайте каймата с лукa, чесънa и билките. Добавете сол и черен пипер за вкус. Разбъркайте добре, за да се смесят всички съставки. Добавете яйчния жълтък и галетата, които ще помогнат на кюфтетата да запазят своята форма по време на готвене.

Стъпка 2: Готвене на кюфтетата

На средна температура загрейте масло и малко зехтин в тиган. Поставете кюфтетата и ги обръщайте редовно, докато станат златисто кафяви от всички страни, приблизително 6-8 минути. Извадете ги от тигана и ги оставете настрани.

Стъпка 3: Приготвяне на спагетите

В същия тиган, добавете малко масло, накрая нарежете лук и чесън, и сотирайте. Добавете сварените спагети и разбъркайте, за да се покрият с ароматите от тигана. Не изхвърляйте водата от спагетите; добавете няколко лъжици от нея, за да се съедини всичко.

Стъпка 4: Сервиране

Добавете обратно кюфтетата и овкусете с люспи чили, ако желаете повече пикантност. Разбъркайте всичко, добавете малко лимонов сок и настърган пармезан. Сервирайте спагетите веднага, гарнирани с допълнителен пармезан.

Тази рецепта е идеална за натоварените вечерни дни и може да се приготвя в големи количества и да се замразява за по-късно.