By PLAMEN SLAVOV Гледайте видеото в YouTube:
Домашните скариди тост са идеален начин да издигнете вашите закуски на следващо ниво. Тези тостове лесно се приготвят, като се използва скариден пастет, който се нанася върху хляб и се пържи. Поднесени със сладко чили сос, тези тостове са привлекателно предястие, към което всички ще се връщат за още.
Съставки
- 2-3 скилидки чесън, нарязани
- Парче джинджифил с дължина 1 инч, нарязано
- 1 белтък
- 200 г скариди, почистени
- Сол и черен пипер на вкус
- 1 супена лъжица соев сос
- Бял и черен сусам
- Бял хляб, нарязан на триъгълници
Подготовка на пастета от скариди
Първо нарежете чесъна и джинджифила на ситно. Не се притеснявайте, ако не са изцяло фино нарязани, защото ще бъдат обработени в блендера. Добавете скаридите, нарязаните чесън и джинджифил в блендера. Подправете със сол и черен пипер. Добавете соевия сос и белтъка. Разбъркайте за около 30 до 45 секунди до получаване на гладка паста.
Нанасяне на пастета върху хляба
Подгответе нарязания хляб, като го разрежете на четири малки триъгълника от всяка филия. Нанесете щедро количество пастет върху всяко парче хляб. Покрийте цялата повърхност и след това потапете в смес от сусамени семена, като използвате бял и черен сусам за по-привлекателен вид.
Пържене на скариди тост
Загрейте масло в тиган на среден огън, като го напълните до една трета. Когато маслото е горещо, поставете филийките хляб с пастет надолу и пържете за 2-3 минути, докато страните започнат да покафеняват. Обърнете филийките и пържете основата за още няколко минути. Изцедете излишното масло с кухненска хартия.
Сервиране и съвети за запазване
Сервирайте тези тостове със сладко чили сос за невероятно съчетание на вкусове. За по-малко мазна версия, можете да ги изпечете във фурната или в аерофрайър, макар и пържените версии да са по-вкусни. Те могат да бъдат съхранявани за 1-2 дни, но е най-добре да се консумират прясно приготвени.
admin