Домашни Телешки Бухтички

Гледайте видеото в YouTube:

Домашните телешки бухтички с лека азиатска нотка са вкусно съчетание на аромати и текстури, които може да пригодите към собствения си вкус.

Съставки

– Около 500 г нарязано на кубчета телешко месо
– 2 супени лъжици царевично брашно
– 1 чаена лъжица сол
– 1 чаена лъжица чеснов прах
– 1 чаена лъжица паприка
– 1/2 чаена лъжица канела

Подготовка на телешкото

Подготовка на маринатата

Разбъркайте телешкото кубчета с царевичното брашно, солта, чесновия прах, паприката и канелата. Оставете да се маринова около 30 минути. Докато маринатата придава на месото неповторимия си вкус, подгответе останалите съставки.

Запържване на телешкото

Загрейте олио в тиган и добавете няколко листа къри и една пръчка канела. Последвайте с нарязан лук и чесън, които трябва да се запекат до омекване. Добавете телешкото към напитните и го гответе до златисто кафяво.

Добавяне на вкусовите съставки

Добавете нарязани домати, сладък чили сос и малко соев сос. Докато всичките вкусове се съчетават в хармония, добавете вода и оставете ястието да сигуе на тих огън, докато телешкото стане меко.

Приготвяне на тестото

Затоплете млякото до леко топло и го добавете в купа за смесване със захарта и маята. Оставете маята да се активира. Добавете останалите съставки: повече захар, размекнато масло, яйце, брашно и накрая сол. Замесете тестото, докато стане гладко и еластично.

Оформяне на бухтичките

След като тестото втаса, разделете го на 12 равни части. Оформете всяка част в гладка топка. Разточете всяка топка и сложете част от телешкия пълнеж в средата. Затворете тестото около пълнежа и оформете топки, които поставете върху подготвена тава.

Печене на бухтичките

След второ втасване, намажете бухтичките с яйце и ги изпечете на 200°C за 15 минути до златистокафяв цвят. Насладете се на свежите ароматни домашни телешки бухтички.

Завършек и съхранение

Сервирайте с чаша чай за автентично изживяване. Насладете им се топли и ги съхранявайте в хладилник за до 3 дни. Подгрейте отново във фурна, за да се възстанови хрупкавостта им.