By PLAMEN SLAVOV Гледайте видеото в YouTube:
Пастата Conchiglie Rigate с мляно говеждо месо е класическо и вкусно ястие, идеално за семейна вечеря. Тази версия съчетава богати вкусове на говеждо месо, паста и специален сос, който всеки ще обикне.
Съставки
- 300 г паста Conchiglie Rigate
- Сол на вкус
- Вода
- Малко растително масло
- 600 г мляно говеждо месо
- 1 лук
- 1 морков
- 2 домата
- 50 г доматено пюре
- 50 г масло
- 150 г твърдо моцарела сирене
- 60 г заквасена сметана
- 30 г майонеза
- 2 скилидки чесън
- 1 краставица
- Клъстер копър
- Черен пипер на вкус
Приготвяне
Стъпка 1: Подготовка на пастата
Сварете пастата във вряща вода, добавяйки сол на вкус и малко растително масло, за да предотвратите слепването. Гответе до „ал денте“ и отцедете водата.
Стъпка 2: Приготвяне на соса
Запържете нарязания лук и настъргания морков в малко растително масло. Когато са омекнали, добавете нарязаните домати и гответе още няколко минути. След като зеленчуците са готови, добавете мляното говеждо месо, като разбъркате добре.
Подправете с сол и черен пипер на вкус и добавете доматеното пюре. Продължете да готвите, докато месото е добре приготвено и сосът се сгъсти.
Стъпка 3: Смесване и печене
Смесете сварената паста със соса и ги поставете в предварително намазана с масло тава за печене. Добавете настърганата моцарела отгоре и печете в предварително загрята фурна на 180 градуса Целзий (355 градуса Фаренхайт) за 30 минути, докато сиренето се разтвори и стане златисто.
Стъпка 4: Приготвяне на салатата
Докато пастата се пече, пригответе свежа салата със заквасена сметана, майонеза, нарязана краставица, чесън и копър. Подправете със сол и черен пипер.
Сервиране
Позволете на пастата да се охлади малко преди сервиране. Поднесете заедно със салатата за пълноценно и балансирано ястие, което могат да се насладят всички в семейството.