Златни баници със сирене: едно истинско кулинарно приключение

Продукти:

• Фини кори за баница – 500 г (около 20 броя)
• Сирене (краве или овче) – 400 г, натрошено
• Яйца – 4 броя
• Прясно мляко – 200 мл
• Олио – 100 мл
• Масло – 50 г, разтопено
• Сода бикарбонат – 1 ч.л.
• Йогурт – 2 с.л.

Инструкции за приготвяне:

1. Разбийте яйцата в голяма купа, добавете прясното мляко, олиото и йогурта, разбъркайте добре.
2. Добавете содата бикарбонат към натрошеното сирене и разбъркайте. След това смесете сиренето с яйчената смес.
3. Вземете една кора, намажете я леко с разтопено масло, след което поставете върху нея още две кори, като всяка от тях намажете също леко с масло.
4. Разпределете част от сместа върху корите и завийте на руло.
5. Подредете готовите рула в намазнена тава, като оставите малко разстояние между тях.
6. Печете в предварително загрята на 180°C фурна за около 40 минути или до златисто.

Допълнителни съвети:

Ако предпочитате по-меки баници, може да покриете тавата с фолио през първите 20 минути от печенето, което ще задържи влагата и ще омекоти корите. Също така, за още по-богат вкус, можете да добавите малко настърган кашкавал или моцарела към сиренето.