By PLAMEN SLAVOV Гледайте видеото в YouTube:
Тази рецепта ще ви покаже как да приготвите вкусни спагети с кайма и доматен сос. Ще използваме съставки, които лесно можете да намерите в дома си и ще получите ястие, което ще изненада всички с автентичния си вкус.
Съставки
- Вода
- Менаж сол на вкус
- Малко растително масло
- 300 г спагети
- 200 г бекон
- 1 глава лилав лук
- 3 скилидки чесън
- 700 г мляно пуешко месо
- Сол на вкус
- Черен пипер на вкус
- Сладка червена паприка на вкус
- Суха риган на вкус
- 200 г доматен сос
- 40 г масло
- 30 г брашно
- 500 мл мляко
- Сол на вкус
- Черен пипер на вкус
- 150 г твърдо моцарела сирене
Препарат на спагети
Стъпка 1: Подготовка и варене на спагетите
Започваме, като добавяме вода в голяма тенджера и поставяме на котлона, за да заври. Добавете менаж сол и малко растително масло, за да предотвратите слепване на спагетите. След като водата заври, добавете спагетите и ги сварете до ал денте, според инструкциите на опаковката.
Стъпка 2: Приготвяне на соса
Докато спагетите се варят, нарежете бекона и лукът на ситно. Загрейте малко растително масло в тиган и добавете нарязаните бекон и лук. Задушете ги, докато омекнат, след което добавете ситно нарязания чесън и ги гответе за още няколко минути.
Стъпка 3: Добавяне на кайма и подправки
След това добавете мляното пуешко месо към лука и бекона. Подправете със сол, черен пипер, сладка червена паприка и суха риган. Гответе, докато месото се зачерви и е напълно сготвено. Добавете доматения сос и разбъркайте добре, за да се смеси всичко.
Стъпка 4: Приготвяне на бешамел соса
В отделен съд разтопете маслото и добавете брашното, като разбърквате постоянно, докато се получи гладка смес. Постепенно добавяйте млякото, като непрекъснато разбърквате, докато сосът се сгъсти. Подправете със сол и черен пипер на вкус.
Стъпка 5: Смесване и печене
Смесете сварените спагети с месното сос и ги поставете в подходящ съд за печене. Залейте с бешамел соса и поръсете с настъргана моцарела. Печете в предварително загрята фурна на 180°C за 30 минути, докато стане златисто отгоре.
Сервиране и съвети
Оставете съда да изстине малко преди да сервирате. Поднесете ястието с прясна салата и чаша червено вино за перфектно вечеря.
Макароните могат да се съхраняват в хладилник до 3 дни. Загрейте ги във фурна за 15 минути преди сервиране.