By admin 
Рецепта за “Торта Ролка с Канела и Крема”
Представете си уютните следобеди на есен, когато слънцето още ласкае с последните си лъчи и миризмата на канела се разнася из къщата, събуждайки спомени за топли семейни моменти. Точно такава е визията за нашата “Торта Ролка с Канела и Крема” – сладка прегръдка, която веднага ви пренася в света на детските радости и празнични очаквания. Тази торта комбинира хрупкавата текстура на бисквитените основи с нежно разтапящия се крем, а завихреният мотив от канела добавя екзотичен привкус и аромат, който остава във въздуха. Пригответе се за едно кулинарно пътешествие, приличащо на детска приказка, обагрена в златисто от есенните слънчеви лъчи.
Необходими продукти:
- 200 г бисквити (натрошени за основата)
- 100 мл разтопено масло (смесено с бисквитите)
- 400 г маскарпоне (основа за крема)
- 200 мл тежка сметана (чукната до пухкавост)
- 100 г захар (смесена с маскарпонето)
- 1 чаена лъжичка ванилов екстракт (за аромат на крема)
- 2 супени лъжици канела (за вътрешните завихрения)
- Какао на прах (за украса)
Начин на приготвяне:
- Загрейте фурната до 180°C и подгответе кръгла форма за печене с хартия за печене.
- Натрошете бисквитите на ситно и ги смесете с разтопеното масло. Постелете сместа равномерно върху дъното на формата.
- Печете основата за 10 минути, след което оставете да изстине напълно.
- Разбийте маскарпонето със захарта докато сместа стане кремообразна.
- Добавете ваниловия екстракт към сместа с маскарпоне.
- Отделно, чукнете сметаната до получаването на пухкав крем.
- Внимателно включете разбитата сметана към маскарпонето, използвайки шпатула да запазите текстурата.
- Разпределете половината от крема върху изстиналата основа.
- Поръсете равномерно канелата върху първия слой крем.
- Нанесете оставащия крем отгоре и гладко разпределете.
- Използвайте вилица, за да създадете мраморен ефект с кръгови движения от центъра навън.
- Оставете тортата в хладилника за най-малко 4 часа, за да се стегне добре.
- Преди сервиране, поръсете с какао на прах и украсете по желание.
Съвети за сервиране:
Сервирайте тази торта като централен елемент на десертната маса в специални поводи. Тя е идеална за празнични дни или семейни тържества, когато искате да добавите щипка топлина и уют. Тортата е най-добра, сервирана леко охладена. Разреждайте на тънки парчета, които разкриват красивите завихрения от канела.
Хранителна стойност на 1 порция:
| Показател | Стойност |
|---|---|
| Калории | 320 |
| Общо мазнини | 17 г |
| Наситени мазнини | 10 г |
| Въглехидрати | 37 г |
| Захари | 21 г |
| Фибри | 2 г |
| Протеини | 4 г |
| Сол | 0.3 г |
Обяснение и история на рецептата:
Тортата “Ролка с Канела и Крема” е вдъхновена от класическите сладки рула с канела, които много от нас помнят от детството. Освен впечатляващият вид, тази рецепта е своеобразно пътуване във времето, връщащо ни към моментите, когато семейството се събира наоколо и всеки иска да хапне парченце от общото щастие. Вкусовете на канелата и маскарпонето предават усещане за лукс и изтънченост, докато текстурата на крема и бисквитената основа допълват това удоволствие с различни сензорни усещания. Тортата е подходяща за всякакви сезони, но е особено актуална през есента и зимата, когато ароматът на канела традиционно напомня за предстоящите празници.