By admin 
Как да създадете перфектната Шоколадова Плетеница: Тайните на Майсторите
Продукти:
- Брашно тип 500 – 500 гр
- Свежа мая – 20 гр
- Фина захар – 100 гр
- Меко масло – 100 гр
- Топла прясно мляко – 250 мл
- Голямо яйце – 1 бр
- Шоколадови стружки – 200 гр
- Ванилова есенция – 1 ч.л.
- Сол – 1 ч.л.
- Пудра захар за поръсване – 50 гр
Инструкции:
- Подготовка на тестото: В голяма купа разтворете маята в топлото мляко с 1 ч.л. захар. Оставете за 10 минути, докато стане пенлива. Добавете останалата захар, яйцето, ваниловата есенция и разбъркайте. Постепенно добавете пресятото брашно и солта. Замесете меко и еластично тесто, добавяйки маслото на части.
- Втасване на тестото: Оставете тестото да втаса на топло място за 1-2 часа под покривало до удвояване на обема.
- Формиране на плетеницата: Разделете втасалото тесто на три равни части. Разточете всяка част във формата на правоъгълник и поръсете шоколадовите стружки. Завийте всеки правоъгълник на руло. Плетете трите рула заедно и формирайте плетеница.
- Печене: Поставете плетеницата върху хартия за печене в тава. Покрийте и оставете да втаса за още 30 минути. Печете в предварително загрята фурна на 180°C за около 25-30 минути или до златисто кафяво.
Съвети за сервиране:
Сервирайте плетеницата топла, поръсена с пудра захар. Идеална за съпровод с чаша ароматно кафе или чай.