Картофена салата
Съставки
- 6 броя картофи
- 2 броя краставички пресни
- 2 броя краставички кисели
- 1 глава лук
- 1 връзка копър
- сол, черен пипер
- олио
Инструкции
- Сварете картофите и ги обелете. Нарежете ги на средно големи кубчета.
- Нарежете краставичките на парчета, лука на кубчета, а копъра на ситно.
- Смесете съставките, подправете със сол, черен пипер и олио.
- Салатата се оставя за 15 минути да престои и може да се сервира.
Бележка
За всички любители на картофената салата, освен тази рецепта сме подготвили и няколко най-добри съвета. Препоръчваме ви да ги спазите за по-добро изпълнение на рецептата. Възползвайте се, ще ви хареса!
Полезни съвети за приготвяне на класическа картофена салата
Когато правите класическа салата, се препоръчва да разпределите все още топлите нарязани на кубчета картофи върху подходяща тава или избран от вас съд и след това да добавите киселина. Сокът от кисели краставички е най-добър. Винаги се предпочита като вкус от повечето хора.
„Така че сокът от кисели краставички, който отива върху вашите картофи, се просмуква във вътрешността на картофите, придавайки им повече вкус“, каза наша читателка. „И по този начин, когато отидете да хапнете тази картофена салата, оставате с нещо, което е просто наистина, наистина ароматно.“
Преваряването на картофи ще ви донесе супена салата, която никой не иска. Вместо това искате картоф, който запазва хапката си, но не прекалено много. Варенето в подсолена вода също е по-добро от варенето на пара, защото солта прониква в картофите, докато се варят. Така че, основната препоръка при варенето на картофите, е да добавите малко сол.
Но не хвърляйте тези картофи във водата неподготвени. След като ги обелите и нарежете на кубчета, ги накиснете в студена вода. Това не само предотвратява окисляването, но помага за премахване на излишното нишесте, което е от много важно значение за кадифената салата. Поставете ги под бързо течаща вода и ги изплакнете много добре.
„След като отцедите картофите си, след като са сварени, изплакнете ги и с малко гореща вода“, препоръчва наша читателка. „Топлата чешмяна вода е добра и не е нужно да се побърквате с нея, защото не искаме отново да накисваме картофите и да ги наводняваме.“
След това ги оставете да се отцедят хубаво и изсъхнат, докато смесвате любим ваш дресинг. Не забравяйте трика със сока от кисели краставички.