Тези картофени кюфтета са идеалната храна за парти – правят се лесно и могат да се сервират както като предястие, така и като основно ястие. Картофената основа им придава лека и пухкава текстура, а панировката осигурява хрупкав контраст. Добавянето на сирене пармезан им придава богат и пикантен вкус, а сместа от подправки гарантира, че те са много силни. А най-хубавото е, че могат да се приготвят предварително и да се замразят, така че винаги да са под ръка за импровизирани събирания. Така че следващия път, когато търсите нещо, с което да впечатлите гостите си, посегнете към тези картофени кюфтета – те със сигурност ще ви допаднат.
Когато става въпрос за комфортна храна, малко ястия могат да съперничат на чиния с обилни кюфтета. Това ястие е още по-вкусно, когато кюфтетата са приготвени от картофи, тъй като нишестените зеленчуци помагат за запазването на влажността и аромата на кюфтетата. Добавянето на пикантна панировка само подсилва вкуса, а горчивите зелени подправки осигуряват перфектен контраст.
Картофени кюфтета в пикантна панировка с пармезан
Съставки
- 2 броя картофи
- 1 брой яйце
- 2 щипки сол
- 1 ч.л. червен пипер
- 1 връзка магданоз
- 2 с.л. царевично нишесте
- 1 с.л. настърган пармезан
- 1 ч.л. босилек сушен
- черен пипер на вкус
- галета според нуждите
Инструкции
- Сварете двата картофа и ги намачкайте.
- Добавете две щипки сол, една чаена лъжичка червен и черен пипер на вкус.
- Нарежете на ситно листата на магданоза и ги добавете към картофите.
- Разбъркайте и добавете две супени лъжици нишесте. Омесете за кратко полученот тесто.
- Прехвърлете го върху работната повърхност и го разделете на 9 равни части. Оформете малка топка от всяко парче тесто.
- Изсипете галетата в дълбока чиния, добавете една супена лъжица ситно настърган пармезан и овкусете с една чаена лъжичка сушен босилек и разбъркайте всичко.
- Счупете яйцето в друга купа, леко го посолете и разбийте до гладкост.
- Потопете всяко картофено кюфте първо в яйце, а след това в галетата и пармезана.
- Ако желаете, можете да направите интересни шарки преди да изпържите кюфтетата. Ако имате под ръка гевгир с интересна форма, използвайте го, за да създадете интересна форма върху всяко кюфте. Ако не, просто нарисувайте обикновена звезда.
- Загрейте олио в тигана и изпържете кюфтетата до златисто от двете страни.
Бележка
Вижте още: Пълнени чушки с ориз по манастирски
Търсите вкусна и лесна за приготвяне рецепта за следващата си вечеря? Вижте тази рецепта за пълнени чушки с манастирски ориз. Ястието е изпълнено с вкус, а чушките са красиво представени. Освен това приготвянето му отнема само няколко минути. Сервирайте тези чушки с гарнитура от салата или печени зеленчуци за пълноценно ястие. Независимо дали търсите бърза храна за делничната вечер или впечатляващо ястие, което да поднесете на вечеря, тази рецепта за пълнени чушки с манастирски ориз със сигурност ще ви допадне.
Вижте още: Палачинки с тиквички
Започнете деня си с вкусна и питателна закуска с тази лесна рецепта за палачинки с тиквички. Тези палачинки са пълни с витамини и минерали, а тиквичките добавят допълнително количество фибри. Освен това палачинките се приготвят бързо и лесно, така че можете да имате вкусна закуска на масата за нула време.