By PLAMEN SLAVOV Гледайте видеото в YouTube:
Картофен гратен с пилешки яйца и бекон е вкусна и питателна рецепта, която комбинира мекотата на картофите с вкуса на бекон и кремообразността на сиренето. Това ястие е подходящо за вечеря или обяд и ще впечатли вашето семейство и гости.
Съставки
- 400 г картофи
- 3 пилешки яйца
- Сол на вкус
- Смлян черен пипер на вкус
- Сушен млян риган на вкус
- 1/2 глава лук
- 250 мл мляко
- 100 г брашно
- 200 г бекон
- 150 г сурови гъби
- 200 г меко крема сирене
- 50 г твърд Пармезан
Подготовка на картофите и яйцата
Стъпка 1: Нарежете картофите
Започнете с белене и нарязване на картофите на тънки филийки. Това ще позволи равномерното им печене. След това, поставете ги в купа с вода, за да се освободи от излишното нишесте.
Стъпка 2: Подгответе яйчената смес
В голяма купа разбийте трите яйца до гладка консистенция. Добавете сол, смлян черен пипер и риган на вкус. Продължете да разбърквате, така че подправките да се разпределят равномерно в течността.
Съединение и печене
Стъпка 3: Смесете млякото и брашното
За да създадете кремообразна текстура, смесете млякото с брашно и добавете към яйчната смес. Разбъркайте добре, докато не получите гладък крем. Това ще бъде основата за вашия гратен.
Стъпка 4: Добавете бекон и гъби
Запържете бекона до златист цвят и го добавете към яйчната смес. След това нарежете гъбите и лука и ги добавете към сместа. Така придадете на ястието богат и ароматен вкус.
Стъпка 5: Завършете с крема сирене и Пармезан
Добавете мекото крема сирене, за да подсилите кремообразността на ястието. Разпределете сместа равномерно върху картофите в тавичка за печене и настържете Пармезан отгоре.
Стъпка 6: Печете гратена
Печете в предварително загрята фурна на 180°C за около 45 минути или докато се появи красива златиста коричка отгоре. Оставете да се охлади леко преди сервиране за максимален вкус.
Съвети за съхранение
Съхранявайте в хладилника до 3 дни. Затопляйте във фурна преди сервиране, за да възстановите хрупкавостта на коричката.