Всеки обича картофи, но понякога, традиционните рецепти омръзват. Затова днес ще ви предложим рецепта за печени картофи на фурна. Вкусни са, нежни и изглеждат много апетитни. Ароматът на чесън ще ви накара да се влюбите в това ястие веднъж завинаги.
Картофи на фурна
Съставки
- 1 кг картофи
- 3 с. л. олио
- 4 скилидки чесън
- сол
- зелени подправки
- червен пипер
- черен пипер
- провансалски подправки
- масло
Инструкции
- Изберете малки картофи, измийте ги, почистете ги и ги сложете в тенджера. Можете да изберете и големи и да ги нарежете на парчета.
- Сложете ги на котлона. Отстранявайте пяната с лъжица и варете 3 минути, не повече, защото картофите не трябва да се преваряват.
- Отцедете водата.
- В отделна чиния смесете олио, половин чаена лъжичка сол, половин чаена лъжичка червен пипер и една чаена лъжичка провансалски билки. Не забравяйте за черния пипер, добавете и нарязан чесън. Всичко се разбърква старателно.
- Смесете съставките и ги прехвърлете във формата, в която ще ги печете.
- Разпределете ги така, че картофите да са на един ред. Отгоре добавете парченца масло.
- Загрейте фурната на 190-200 градуса и печете 25-40 минути. Трябва да получите златиста коричка.
- Поръсете с копър или магданоз отгоре, можете да добавите и чесън или лютива чушка.
Бележка
Всеки ден хиляди хора търсят „как да пекат картофи“. Така че, моля, не се притеснявайте да сте тук – определено не сте сами. Обичаме картофите под всякаква форма, но изпечените на фурна картофи завинаги ще заемат специално място в сърцето ни. Лесна гарнитура към вашата пържола или вечеря с пиле, те наистина не се нуждаят от нищо друго освен малко масло и сол. Да не говорим, че са идеалната основа за по-засищащо ястие!
Предлагаме ви да опитате и още една рецепта за печени картофи на фурна, но червени. Червените картофи се получават най-добрите печени картофи поради тяхната дебела кожа и нишестена, пухкава вътрешност (разбира се, след като са изпечени).
Печени червени картофи
Необходими са ви следните продукти:
- 4 червени картофи, изчистени и измити хубаво
- екстра върджин зехтин
- сол на вкус
- прясно смлян черен пипер
Начин на приготвяне:
Загрейте фурната до 220°. Надупчете картофите отвсякъде с вилица. (Преди печене не забравяйте да надупчите картофите отвсякъде с вилица. Това ще помогне за освобождаването на пара във фурната и ще предотврати пръсването на картофа ви (да, правилно чухте!).
Намажете с олио и подправете обилно със сол и черен пипер, след което поставете върху тава за печене или върху подходяща за фурна решетка, поставена в тава за печене.
Печете, докато картофите се пробият лесно с вилица, около 1 час. За да сте сигурни, че са напълно сварени, използвайте термометър с незабавно отчитане, за да измерите вътрешната температура, трябва да е 90°-96°.
Приятен апетит!