Тази рецепта е прост и практичен метод за мариноване на малки краставици, което води до хрупкава и ароматна добавка за гарнитура или просто така да си ги похапвате. Рецептата е чудесна за всеки повод.
Необходии са ви следните продукти:
- 2 кг малки краставици
- 5-6 скилидки чесън за всеки буркан от 1 кг
- 1 червена чушка
- 1,5 супени лъжици сол за всеки буркан
- 1/2 чаена лъжичка лимонена киселина за всеки буркан
- 1/2 чаена лъжичка кристална захар за всеки буркан
- резен лимон (по желание)
- 125 мл оцет за всеки буркан
- гореща преварена вода
Начин на проготвяне:
Подгответе бурканите си, като ги стерилизирате, за да предотвратите развитието на бактерии.
Напълнете всеки буркан с малките краставици, като внимавате да не повредите нито една.
Във всеки буркан добавете 5-6 скилидки чесън и резенчета червена чушка.
Във всеки буркан добавете 1,5 супени лъжици сол, 1/2 чаена лъжичка лимонена киселина и 1/2 чаена лъжичка кристална захар.
По желание може да добавите резенче лимон в буркана за повече пикантност.
Във всеки буркан се налива оцет (около 125 мл).
Напълнете бурканите с гореща преварена вода, докато краставиците потънат напълно, като оставите малко място в горната част на буркана.
Затворете всеки буркан, след което го обърнете с капачката надолу и изчакайте да изстине напълно.
Маринованите краставички са готови за консумация след 5 дни.
Неотваряните буркани с кисели краставички с чушка могат да се съхраняват на хладно и тъмно място до една година, без да се развалят.
За още съвети и рецепти, последвайте ни и харесайте страницата ни във Фейсбук!
1 Comment