By PLAMEN SLAVOV Гледайте видеото в YouTube:
Макарони със сирене, покрити със златиста хрупкава коричка. Това е лесна и вкусна рецепта, която се приготвя бързо, но изисква малко усилия за почистване, защото ще имате нужда от три тенджери.
Съставки
- 300g макарони
- Вода и сол, за да сварите пастата
- 50g масло
- 1 лъжица зехтин
- 50g брашно
- 400ml пълномаслено мляко
- 200g настърган чедър
- 150g моцарела (заделете 25% за по-късно)
- Сол, чесън на прах, червен пипер, сушени зелени билки
- 50g хлебни трохи
- 30g пармезан, настърган
Приготвяне
Стъпка 1: Сварете пастата
Сварете пастата в много подсолена вода. Оставете я с малко хапка и не напълно сварена, около минута под указаното на опаковката време. Пастата ще се довари в печката.
Стъпка 2: Направете сирния сос
Докато пастата се готви, пригответе сирния сос. Разтопете масло с малко зехтин, след това добавете брашното и разбъркайте до бледокафяв цвят. Намалете топлината и добавете млякото постепенно, като наглеждате да не се получат бучки. Добавете настъргания чедър и 75% от моцарелата, за да получите гладък и гъст сос. Овкусете със сол и подправки.
Стъпка 3: Направете хрупкавата коричка
Разтопете масло в тиган и добавете хлебните трохи. Смесете с настърган пармезан, за да получите ароматна хрупкава смес.
Стъпка 4: Смесване и печене
Смесете сварената паста със сирния сос и прехвърлете в огнеупорно блюдо. Поръсете с хлебни трохи и останалата моцарела. Пече се на предварително загрята фурна за около 30 минути, докато се образува златиста коричка.
Сервиране
Сервирайте с пържено пиле или наденица и салата за пълноценно ястие. Насладете се на кремообразната текстура и хрупкавата коричка. Перфектна храна за седмичното меню!
admin