Крем супа от гъби: Лесна и Вкусна Рецепта

Гледайте видеото в YouTube:

Крем супата от гъби е любимото ястие на моето семейство! Когато излезем на вечеря, винаги някой от нас я поръчва. Нейният земен и кремообразен вкус е нещо по-специално. В моето видео ще научите как лесно можете да приготвите тази супа у дома.

Съставки

• 500г гъби (бутон и шитаке или други налични)
• 1 голяма глава лук, ситно нарязана
• 2 скилидки чесън, ситно нарязани
• 250 мл зеленчуков бульон
• 100 мл сметана (по желание)
• 2 супени лъжици масло
• 1 супена лъжица зехтин
• Сол и черен пипер на вкус
• Свежи подправки по избор (например мащерка)

Начин на Приготвяне

Стъпка 1: Подготовка на Гъбите

Започнете, като нарежете гъбите на равни резенчета. Използвайте смесица от бутон и шитаке гъби за дълбок вкус, но всякакъв вид гъби ще свърши работа. Подгответе ги, за да може всичко да върви плавно, докато правите супата.

Стъпка 2: Запържване на Лук и Чесън

Загрейте масло и зехтин в голяма тенджера. Маслото добавя богат вкус, а зехтинът помага да не се прегаря маслото. Добавете лук и чесън и ги запържете до омекване.

Стъпка 3: Приготвяне на Супата

Добавете нарязаните гъби и разбъркайте, за да се покрият добре с масло. Когато гъбите започнат да се задушават, добавете сол и оставете да се смъкнат. След това налейте бульона, покрийте с капак и оставете да къкри на средно слаб огън за 10-15 минути.

Стъпка 4: Смесване и Финализация

Прехвърлете супата в блендер и я пасирайте до гладкост. Бъдете внимателни, защото супата е гореща и може да разплиска. Върнете пасираната супа обратно в тенджерата и добавете малко сметана. Опитайте и подправете на вкус.

Сервиране

Сервирайте супата с топла с капка сметана и свежи подправки, като магданоз. Тази крем супа от гъби е лесна и винаги оставя впечатление. Опитайте рецептата и споделете вашите мисли в коментарите!