Крем супа с гъби и картофи

Гледайте видеото в YouTube:

Това е рецептата за вкусна крем супа с гъби и картофи, която е идеална за студените зимни дни. Ние ще ви покажем как да приготвите тази питателна и топла супа стъпка по стъпка.

Съставки

• 500 грама картофи
• Сол на вкус
• Малко количество слънчогледово олио
• 1 главичка лук
• Малко масло (по желание)
• 200 грама гъби (кантарел)
• 100 грама сметана
• 2 парчета топено сирене
• Няколко скилидки чесън
• Сол и пипер на вкус
• Копър за вкус
• 300 грама сирене
• 1 жълтък

Подготовка

Стъпка 1: Подгответе картофите

Започнете с белене и нарязване на картофите на малки парчета. Поставете ги в тенджера с подсолена вода и ги оставете да заврят. Когато картофите започнат да кипват, добавете малко слънчогледово олио, за да предотвратите преливането на водата.

Стъпка 2: Пригответе соса

Докато картофите се варят, нарежете лука на ситно и го задушете в малко масло за една по-ароматна основа на супата. Когато лукът е златист, добавете гъбите и ги оставете да се задушат за няколко минути.

Стъпка 3: Сглобяване на супата

Добавете сметаната и топеното сирене към гъбите и лука, като разбъркате добре. Овкусете със сол и черен пипер според вкуса ви.

Стъпка 4: Завършване на ястието

Пасирайте сварените картофи и ги смесете с гъбената смес, докато получите гладка кремообразна текстура. Добавете копър за аромат и посолете на вкус, ако е необходимо.

Стъпка 5: Изпичане на супата

Изсипете супата в съд за печене, посипете със 300 грама сирене и намажете с жълтък за златиста коричка. Изпечете на 200°C за 10 минути.

Сервиране

Извадете от фурната и оставете да се охлади леко преди сервиране. Поднесете горещо с топъл хляб или крутони за пълноценен вкусен обяд или вечеря.

Забележки

Тази супа може да бъде съхранявана в хладилник до 3 дни и може да бъде претоплена в микровълнова фурна или на котлон. Разбъркайте добре преди претопляне, за да запазите текстурата и вкусът на крем супата.