By PLAMEN SLAVOV Гледайте видеото в YouTube:
В този урок ще приготвим пълноценно меню, включващо основно ястие, гарнитура и салата. Научете как да създадете впечатляващо ястие с картофи, пълнени с пилешки гърди, запържени с гъби и чушки, турски пилаф с орзо паста и салата от цвекло с йогурт дресинг. Лесно, бързо и изключително вкусно!
Съставки
- 5 средно големи цвекло
- 3 големи картофа
- Разноцветни чушки (червена, зелена)
- 1 голям пилешки гърди
- Лук, няколко скилидки чесън
- 2 чаши дълъг ориз (или “Osmancık” или “Baldo”)
- Сол според вкус
- Олио и масло за готвене
Подготовка на пълнените картофи
Стъпка 1: Подготовка на картофите
Започнете с обелване и подготовка на картофите. Нарежете ги на половинки и издълбайте вътрешността с помощта на малка лъжица или специален нож. Овкусете с олио и частично ги изпечете в предварително загрята фурна на 160°C за около 13-15 минути. Това ще им даде златист цвят и ще ги подготви за пълнене. Също така запазете издълбаната вътрешност за други рецепти.
Стъпка 2: Приготвяне на пилето
Нарежете лука, чесъна и чушките на средно големи кубчета. Нарежете и пилешките гърди на по-големи парчета, за да останат сочни при готвене. Използвайте широка тигана, добавете олио и запържете лука и пилешките гърди, докато променят цвета си. След това добавете чушките, чесъна и предварително запечени гъби. Добавете сол, черен пипер и охладени подправки по желание. Оставете на умерен огън за 5-10 минути.
Стъпка 3: Пълнене и печене
Напълнете предварително изпечените картофи с готовата пилешка смес. За по-силен аромат, пригответе сос от 1-2 чаши вода и доматено пюре. Накрая поръсете с кашкавал и печете в предварително загрята фурна на 200°C, докато получите златисто кафяво покритие.
Турски пилаф с орзо
Пригответе ориза, като го накиснете с малко количество сол и топла вода за минимум 30 минути. Използвайте орзо паста, за да придадете характерен вкус на пилава. Запържете орзото с масло за няколко минути преди да добавите ориза. Гответе, докато всички съставки станат напоени и ароматни.
Салата от цвекло с йогурт
След като цвеклото е сварено и охладено, го нарежете на дребни кубчета и го комбинирайте с нарязани кисели краставички. За допълнителен аромат, можете да запържите чесън в малко количество зехтин преди да го добавите към салатата. Смесете всичко с йогурт, добавете сол и поръсете с орехи и копър за декорация.
Заключение
Приготвиха вкусно и разнообразно меню, което лесно можете да повторите у дома. Насладете се на вкусния аромат с чашка хубаво вино или айрян.
admin