By PLAMEN SLAVOV Вижте видеото в YouTube:
Лазанята с бешамел е вкусно класическо ястие, което може да впечатли всеки. Състои се от паста, кремав сос бешамел и ароматна месна плънка. Да започнем!
Необходими продукти
- Вода
- Щипка сол
- Малко растително масло
- 250 г паста
- 40 г масло
- 30 г брашно
- 500 мл мляко
- Щипка сол
- Черен пипер на вкус
- 40 г масло
- Малко растително масло
- 700 г телешка кайма
- 1 глава лук
- 3 скилидки чесън
- 2 домата
- Щипка сол
- Черен пипер на вкус
- Подправки за месо на вкус
- Млян сладък червен пипер на вкус
- 100 г доматен сос
- 150 г твърдо моцарела сирене
Подготовка
Стъпка 1: Подготовка на бешамел соса
Разтопете 40 г масло в тенджера и добавете 30 г брашно. Запържете за една-две минути, докато брашното придобие златист цвят. Постепенно добавяйте 500 мл мляко и разбърквайте постоянно, за да избегнете образуване на бучки. Продължавайте да разбърквате, докато сосът стане гъст и кремообразен. Добавете сол и черен пипер на вкус.
Стъпка 2: Подготовка на месната плънка
В голям тиган, загрейте масло и растително масло, след което добавете 700 г телешка кайма. Запържете каймата до златист цвят. Добавете на ситно нарязан лук и задушете докато омекне. След това добавете нарязан чесън и домати, като продължавате да готвите. Овкусете със сол, черен пипер, подправки за месо и червен пипер.
Стъпка 3: Сглобяване на лазанята
Започнете с пласт паста на дъното на тавата. Върху пастата разпределете част от месната плънка и залейте с бешамел сос. Повторете процеса на пластове, като завършите с пласт бешамел и настъргана моцарела.
Стъпка 4: Печене на лазанята
Печете във фурна, предварително загрята до 180 градуса Целзий (355 градуса Фаренхайт), за 30 минути. Проверете дали горната част е златиста и хрупкава.
Съвети за сервиране
Оставете лазанята да изстине за около 10 минути, преди да сервирате. Това ще позволи слоевете да се стабилизират, което ще улесни нарязването.
Съхранение
Лазанята може да се съхранява в хладилник до 3 дни. Загрейте в микровълнова или фурна преди сервиране.
admin