Лазаня с картофи и телешко месо

Гледайте видеото в YouTube:

Домашно приготвената лазаня с картофи и телешко месо е вкусна и питателна ястие, която комбинира традиционни и модерни вкусове. Ще ви покажем как да я приготвите с нежен картофен слой и богато телешко сърце под вкусна млечна заливка.

Съставки

• 1 кг картофи
• Сол на вкус
• Пудра чесън на вкус
• Сушен риган на вкус
• Сладка сушена паприка на вкус
• Растително масло
• 1 праз
• 3 скилидки чесън
• 1 суров сладък пипер
• 700 г телешка кайма
• Чер пипер на вкус
• Подправки за месо на вкус
• 100 г консервиран зелен грах
• 300 г нарязани консервирани домати в собствен сок
• 50 г брашно
• 200 мл бульон
• 40 г масло
• 30 г брашно
• 500 мл мляко
• 100 г твърд моцарела

Приготовление

Стъпка 1: Подгответе картофената основа

Започнете, като обелите и нарежете картофите на тънки кръгчета. Подправете ги със сол, пудра чесън, сушен риган и сладка сушена паприка на вкус. Полейте ги с растително масло и ги разбъркайте добре, за да се овкусят равномерно. Изпечете в предварително загрята фурна на 180 °C (355 °F) за около 30 минути или докато станат златисти.

Стъпка 2: Подготовка на месната плънка

Загрейте растително масло в тиган и добавете нарязания праз, като го запържите леко. След това добавете нарязаните чесън и сладък пипер, след което гответе за няколко минути. Прибавете телешката кайма и подправете със сол, чер пипер и подправки за месо на вкус. Гответе, докато месото се запържи добре, след което добавете граха и доматите.

Стъпка 3: Приготвяне на соса

В друг съд разтопете маслото на средна температура и добавете брашното, като разбърквате постоянно. Постепенно добавете млякото и бульона, като продължавате да разбърквате, докато сосът се сгъсти. Сервирайте соса със сол и чер пипер на вкус.

Стъпка 4: Сглобяване и печене

Редете картофен слой, месната плънка и полейте със сгъстения сос върху него. Повторете, докато всички съставки се използват, като завършите с картофен слой, покрит с настъргана моцарела. Печете в предварително загрята фурна на 180 °C (355 °F) за около 30 минути, докато сиренето се разтопи и стане златисто.

Съвети за сервиране

Оставете лазанята да се охлади за 10 минути преди да я нарежете. Можете да я поднесете с прясна зелена салата за завършен вкус.

Съхранение

Лазанята може да се съхранява в хладилник до 3 дни. Претоплете я във фурната за 10-15 минути, за да възвърнете хрупкавостта.