By PLAMEN SLAVOV Гледайте видеото в YouTube:
Мусаката е класическо ястие от Балканите, което комбинира картофи, месо и различни ароматни подправки. Тази рецепта ще ви води през всички стъпки, за да създадете вкусна мусака в комфорта на собствения си дом.
Съставки
– 400 г картофи
– 700 г говежда кайма
– 3 скилидки чесън
– 300 г нарязани консервирани домати в собствен сок
– 150 г твърдо сирене моцарела
– 50 г брашно
– Сол на вкус
– Черен пипер на вкус
– Сладък пипер на вкус
– Лъжичка сушен чесън и лук на вкус
– Малко растително масло
– Куп зеленина копър
Подготовка
Стъпка 1: Подготовка на картофите и месото
Започнете с нарязването на картофите на тънки кръгчета. Осолете ги леко и добавете малко вода в тавичката. В отделен съд загрейте малко растително масло и добавете говеждата кайма. Овкусете със сол, черен пипер и сладък пипер.
Стъпка 2: Приготвяне на соса
В същия съд добавете нарязаните домати и чесън. Разбъркайте добре, за да се смесят вкусовете. Добавете сушените подправки – сладък пипер, чесън и лук, и оставете на слаб огън да къкри.
Стъпка 3: Подреждане и печене
Подреждайте слоеве от картофи и месото в тавичка. Най-отгоре поръсете с настъргано моцарела и малко брашно. Загрейте фурната на 180 градуса по Целзий и печете около 30 минути.
Сервиране и съхранение
Позволете мусаката да изстине за около 10 минути преди сервиране. Нарежете на порции и сервирайте топла. За съхранение, покрийте и поставете в хладилник за до 3 дни. Затоплете преди сервиране в микровълнова или фурна, за да запазите аромата и текстурата.
admin