Лесен Запържен Чеснов Гъбен Сос

Гледайте видеото в YouTube:

Това е отлична вегетарианска гарнитура, която да сервирате на вечеря. Абсолютно е пълна с вкусове и използвам любимия ми сос аминo – чесновия аминo от Cold Months.

Съставки

• Гъби
• Чесън
• Олио
• Люти чушки на прах
• Аминo сос
• Подправки (като мащерка, къдрава магданоз)

Подготовка

Стъпка 1: Подгответе съставките

Започнете, като нарежете гъбите и чесъна. Гъбите трябва да бъдат нарязани на дебели парчета, а чесънът на ситно. Ако можете да направите тънки красиви резенчета чесън, това ще бъде прекрасно за това ястие.

Стъпка 2: Гответе гъбите

Загрейте тигана до много висока температура и добавете гъбите. Разбъркайте веднага, за да започнат гъбите да се готвят и да отделят вода. Обикновено не добавям олио, защото гъбите ще го абсорбират.

Стъпка 3: Подправете гъбите

След като водата от гъбите намалее, добавете чесън, лют червен пипер на прах и люти чушки на прах. Подправете със сол и добавете подправките, но бъдете внимателни със солта, защото аминo сосът има интензивен вкус.

Стъпка 4: Пригответе чeсновия сос

Преместете гъбите и загрейте тигана отново. Налейте малко зехтин и добавете чесъна. Гответе няколко минути, докато омекне, но не го оставяйте да потъмнее. Добавете аминo соса и оставете чесъна да се готви в него.

Стъпка 5: Завършете ястието

Добавете обратно гъбите и разбъркайте добре. Гответе още 5 до 7 минути, докато сосът е плътен и покрие гъбите. Сервирайте топло с малко подправки отгоре.

Сервиране и съхранение

Сервирайте запържените чеснови гъби топли и украсени с подправки по избор.