By PLAMEN SLAVOV Гледайте видеото в YouTube:
Паста с пипете и пуешко месо в доматен сос е идеално решение за обилен и вкусен обяд или вечеря. Следвайки тази рецепта, ще приготвите ястие, което ще впечатли вашето семейство и приятели.
Продукти
- Вода
- Сол на вкус
- 300 г паста пипете-рогате (Pipette-Rigate)
- 1 глава лук
- 2 скилидки чесън
- 700 г смляно пуешко месо
- 300 г нарязани домати в собствен сос
- Подправки: сол, черен пипер, сушена сладка паприка на вкус
- 40 г масло
- 40 г брашно
- 500 мл мляко
- 150 г твърда моцарела
Подготовка
Стъпка 1: Варене на пастата
Сложете тенджера с вода на котлона и заври. Задължително добавете сол на вкус, за да подобрите вкуса на пастата.
Стъпка 2: Подготовка на соса
В тиган загрейте малко растително масло и добавете нарязания лук. След като лукът стане прозрачен, добавете чесъна и запържете за няколко секунди.
Стъпка 3: Готвене на пуешкото месо
Към готовия лук и чесън добавете смляното пуешко месо и запържете до златисто. След това добавете нарязаните домати и останалите подправки: сол, черен пипер и сладка паприка.
Стъпка 4: Приготвяне на бешамел соса
В отделен съд разтопете маслото и добавете брашното, като разбърквате непрекъснато. Постепенно добавете млякото, като също разбърквате, докато получите гладък сос.
Стъпка 5: Запичане на ястието
Сложете сварената паста в тава, добавете пуешкото сос и бешамела, разбъркайте добре и поръсете с настърганата моцарела. Печете в предварително загрята фурна на 180°C за 30 минути.
Съвети за сервиране
Позволете ястието да се охлади малко преди сервиране. Поднесете с прясна салата от сезонни зеленчуци за допълнителна свежест.
admin