By PLAMEN SLAVOV Гледайте видеото в YouTube:
Домашната българска запеканка е топла, сита и богата на вкус ястие, подходящо за всяко време на деня. Тази рецепта съчетава традиционни български съставки и техники за приготвяне, които ще ви накарат да почувствате уют и наслада. Богатството на вкусове прави тази запеканка идеална за домашни събирания или семейни обяди.
Съставки
– 4 яйца
– Сол на вкус
– Черен пипер на вкус
– 100 г заквасена сметана
– 5 чери домата
– Купчина зелен лук
– 5 картофа
– Малко растително масло
– Див червен пипер на вкус
– Див риган на вкус
– 2 ловджийски наденици
– 150 г твърдо сирене
Подготовка
Стъпка 1: Подгответе яйцата и зеленчуците
Започнете с предварителната подготовка на всички съставки. Измийте и нарежете зеленчуците – чери доматите наполовина, картофите на филийки, а зеления лук на ситно. Разбийте яйцата в купа и добавете сол, черен пипер и заквасена сметана. Разбъркайте добре за да се смеси всичко равномерно.
Стъпка 2: Аранжирайте сладкиша
Вземете дълбока тава за печене и намажете дъното с растително масло. Подредете нарязаните картофи като основен пласт. Върху него равномерно разпределете лука, а след него и разполовените чери домати. След това полейте всичко с яйчната смес.
Стъпка 3: Добавете наденичките и сиренето
Разпределете ловджийските наденици, нарязани на парчета, върху зеленчуците и яйчната смес. Накрая настържете твърдо сирене и го разпределете върху всичко. Част от магията на тази запеканка е в последния пласт сирене, който ще придаде плътност и неповторим вкус на ястието.
Стъпка 4: Печене на запеканката
Преди да изпечете, поръсете отново със сол и черен пипер на вкус. Запечете запеканката в предварително загрята фурна на 180 градуса Целзий (355 градуса по Фаренхайт) за около 30 минути, докато сиренето се златисти, а съставките се свържат добре.
Предложения за сервиране
Запеканката се поднася топла, като може да бъде съчетана с кисело мляко или салата от пресни зеленчуци за освежаващ контраст. Това ястие е идеален избор за домашни обеди или вечерни събирания, където вкусът и ароматите на традицията ще зарадват всеки гост.
Съхранение
Запеканката може да се съхранява в хладилник до 3 дни. Преди сервиране, подгрейте я във фурната, за да си възвърне своето первоначално богатство и аромати.
admin