By PLAMEN SLAVOV Гледайте видеото в YouTube:
Нищо не крещи „есен“ повече от аромата на канела, който се носи из дома ви. Настъпващият студен сезон е най-доброто време за приготвяне на тези вкусни “Сникърдудъл” бисквитки, които са невероятно лесни за приготвяне. Започваме!
Необходими съставки
– 2 чаши брашно
– 1/2 чаена лъжичка кремаратарт
– 1 чаена лъжичка канела на прах
– 1/4 чаена лъжичка сол
– 1 чаша бяла захар
– 1/2 чаша кафява захар
– 1 чаша масло, стайна температура
– 2 чаени лъжички ванилия
– 1 яйце
Подготовка
Етап 1: Подгответе тестото
В купа смесете брашното, кремаратартам, канелата и солта. Разбъркайте добре и оставете настрана. В друга голяма купа разбийте заедно бялата и кафявата захар, маслото и ванилията, докато получите пухкава консистенция. Това може да направите с приставка за смесител или на ръка. Добавете яйцето постепенно и продължете с биене, докато сместа стане пухкава и светла.
Етап 2: Смесване на брашното
След като сместа е гладка и без бучки, добавете брашнената смес от първия етап. Бъркайте на ниска скорост, само докато брашното се поеме. Не прекалявайте с бъркането, за да избегнете твърди бисквитки. Ако сте направили голяма партида, добавяйте брашното на порции.
Етап 3: Оформяне и печене на бисквитки
В малка купа смесете захарта и останалата канела на прах. Оформете топки от тестото с желаната големина и ги оваляйте в канелената захар. Подредете ги върху хартия за печене и оставете разстояние между тях, понеже ще се разплеснат. Печете в предварително загрята фурна на 180°C за 10-12 минути, докато започнат да получават златиста окраска.
Сервиране и съхранение
След изпичане, оставете бисквитките да изстинат за около 10 минути. Тогава ще се стегнат отвън, но ще останат меки и сочни отвътре. Ако имате излишък от тесто, замразете го в херметически контейнер и го използвайте когато пожелаете, след като го оставите да се стопи леко и го оваляте в канела преди печене.
Опитайте този супер лесен вариант на “Сникърдудъл” бисквитките вкъщи и споделете своите впечатления! Не забравяйте да дадете вашия лайк и да се абонирате за повече рецепти!